Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Выпечка’

5 яиц,

250 г сахара,

50 г сливочного масла,

1 ст. ложку миндального ликёра,

3 ст. ложки сахарной пудры.

Отделить белки от желтков. Поставить белки на 30 минут в холодильник, добавить Читать далее »

500 г муки,

3 ст. ложки оливкового масла,

3 яйца,

500 г шпината,

200 г укропа,

150 г творога,

1 щепотка мускатного ореха,

100 г сливочного масла.

Смешать муку, оливковое масло, соль и 1 взбитое яйцо. Воду добавлять постепенно, пока не получится Читать далее »

На 10 порций:

Для пирога

150 г сливочного масла,

90 г сахара,

3 яйца,

190 г муки,

9 г разрыхлителя,

10 г коньяка,

2 шт. айвы,

700 г сливы и чернослива,

250 г апельсинового сока.

Для крема:

125 г сыра маскарпоне,

30 г сахарной пудры,

1 стручок ванили,

120 г сливок,

5 г желатина,

150 г взбитых сливок.

Для украшения:

20-30 шт. кураги,

5 крупных слив,

200 г апельсинового ликёра,

20 шт. меренг,

50 г крошки фисташек.

Для меренг:

100 г белков,

270 г сахарной пудры.

Для теста сахар и масло взбить, добавить яйца. Затем добавить муку с разрыхлителем, влить Читать далее »

Для  бисквита:

1 пакетик молотой черёмухи (60 г),

1 стакан сахара,

2 яйца,

1 стакан сметаны или кефира или простокваши,

1 ч. ложка гашёной соды,

1 стакан муки,

по желанию 1/2 стакана изюма или орехов.

Для крема:

1,5 стакана сметаны,

3/4 стакана сахара,

ванилин по вкусу.

Для глазури: смешать 1 ст. ложку молока, 3 ст. ложки сахарой пудры, 2 ст. ложки какао-порошка, 50 г сливочного масла и варить Читать далее »

Финская кухня

150 г сливочного масла,

300 г муки,

1 ч. ложка соды,

2 яйца,

1 ч. ложка ванильного сахара,

100 г сахара,

200 мл жирной сметаны,

200 г замороженных ягод (черника, малина, вишня),

взбитые сливки.

Холодное сливочное масло нарезать кубиками, перемешать с Читать далее »

2 стакана муки,

25 г дрожжей,

3 яйца,

125 г молока,

2 ст. ложки сахара,

1/2 ч. ложки соли,

8 ст. ложек изюма без косточек,

4 ст. ложки рубленных апельсиновых цукатов,

1 ст. ложка тёртой цедры лимона,

900 г растительного масла,

1-2 ст. ложки сахарной пудры.

Дрожжи и сахар развести в части тёплого молока, добавить муки, размешать. Посыпать опару мукой, накрыть и Читать далее »

Для теста:

1 стакан пшеничной муки,

1 стакан воды,

1 ч. ложка соли,

100 г растительного масла,

4 яйца.

Для начинки:

1 шт. филе солёной сельди,

100 г рубленного зелёного лука,

150 г майонеза,

50 г тёртого сыра,

3 вареных яйца.

Вскипятить воду с маслом и солью, всыпать муку и заварить тето. Слегка охладить. Взбивая Читать далее »

2 ст. ложки сахара,

175 г муки,

125 г сливочного масла,

1 пакетик ванильного сахара,

2 яичных желтка,

100 г апельсинового джема,

3 ст. ложки сахарной пудры.

Просеять муку в миску, добавить желтки, сахар и мягкое сливочное масло. Замесить тесто, вмешать Читать далее »

2 стакана муки пшеничной,

3 яблока,

1/2 стакана очищенных грецких орехов,

1 ч. ложка соды,

1/2 стакана рафинированного растительного масла,

2 ст. ложки мёда,

1 стакан сахара,

1 стакан яблочного сока,

1/2 ч. ложки молотой корицы,

щепотка соли.

Орехи прокалить в духовке или на сковороде, очистить от плёнок, крупно Читать далее »

400 г миндаля,

400 г сахара,

1 ч. ложка ванильного сахара,

1 ч. ложка лимонной цедры,

1 манго,

20 г готового марципана.

Миндаль (10 штук) отложить для украшения. Остальной миндаль опустить в кипящую Читать далее »