Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Выпечка’

200 г бисквитного печенья,

50 г сливочного масла,

700 г мягкого творога,

200 г сметаны,

3 яйца,

100 г сахара,

1 щепотка ванилина,

200 мл персикового компота,

2 персика.

Измельчить печенье в крошку, добавить мягкое сливочное масло, размешать. В форму выложить тесто, утрамбовать и Читать далее »

На 12 порций.

Для заварного теста:

125 мл молока,

60 г сливочного масла,

щепотка соли,

1/2 ч. ложки сахара,

100 г муки,

2 яйца.

Для крема:

12 г желатина,

150 г клубники,

150 г абрикосов,

300 мл нежирного йогурта,

2 ст. ложки сахара,

450 мл сливок.

В молоке растворить сливочное масло, соль и сахар. Довести Читать далее »

На 4 порции:

1 кг кабачков,

3 яйца,

150 г  пшеничной муки,

150 г сметаны,

70 мл растительного масла,

15 г петрушки,

соль, перец.

Кабачки очистить от кожицы и семян (если кабачки молодые, Читать далее »

500 мл молока,

3 яйца,

300 г муки,

1 ст. ложка сахара,

1 ч. ложка соли без горки,

1 ч. ложка разрыхлителя или 0,5 ч. ложки соды,

2 ст. ложки растительного масла,

сливочное масло.

Взбить яйца с солью и сахаром, добавить половину молока. Всыпать муку с Читать далее »

250 -300 г муки,

250 мл  крепкого кофе,

1 стакан  сахара,

2 ст. ложки мёда,

1/2 стакана грецких орехов,

1/2 ст. кураги,

1 ч. ложка разрыхлителя, соль.

Сварить кофе, процедить, добавить сахар и мёд. Слегка нагреть, перемешивая Читать далее »

На 16 порций

для хрустящих коржей:

100 г нуги,

60 г кукурузных хлопьев,

20 г кофейных зёрен.

Для шоколадного бисквита:

100 г марципановой массы,

6 яичных желтков,

6 яичных белков,

175 г сахара,

40 г порошка какао,

20 г муки.

Для творожного крема:

6 г желатина,

6 яиц,

250 г сахара,

15 г порошка растворимого кофе,

200 мл сливок,

500 г диетического творога,

50 мл кофейного ликёра.

Для кофейного безе:

4 г желатина,

5 яичных белов,

100 г сахара,

25 г миндаля,

10 г порошка растворимого кофе,

125 г сахарной пудры, кофейные зёрна.

Для приготовления хрустящего коржа кукурузные хлопья искрошить, кофейные Читать далее »

На 10 порций:

1 упаковка слоёного теста,

1 пакетик кондитерского крема,

5 штук хурмы,

1000 г абрикосового варенья.

Раскатать готовое слоёное тесто и уложить его в форму Читать далее »

На 8 порций:

600 г свежих или 500 г консервированных мандаринов,

250 г диетического творога,

40 г ванильного сахара,

200 мл апельсинового сока,

250 мл сливок,

200 г сухого бисквитного печенья продолговатой формы,

100 г белого шоколада.

Мандарины очистить, мякоть освободить от Читать далее »

На 8 порций:

50 г сливочного масла,

4 яйца,

3 апельсина,

200 г сахара,

1 щепотка соли,

100 мл сливок,

200 г муки,

2 ч. ложки разрыхлителя,

50 г шоколадной стружки,

1 ст. ложка жидкого мёда.

Духовку нагреть до 180°С. Масло растопить. Снять тёркой Читать далее »

На 8 порций:

для теста: 1 кг муки,

70 мл оливкового масла,

50 г дрожжей,

1/2 ч. ложки соли,

1 ст. ложка сахара.

Для начинки:

1 крупная луковица,

1 морковь,

4 помидора,

2 ст. ложки растительного масла,

200 г колбасы,

300 г сыра,

3 ст. ложки консервированного горошка,

несколько консервированных оливок без косточек,

2 ст. ложки кетчупа.

Для теста в одном стакане тёплой воды или молока Читать далее »