Постный кофейный пирог

28.03.2014 | Автор: Марина

250 -300 г муки,

250 мл крепкого кофе,

1 стакан сахара,

2 ст. ложки мёда,

1/2 стакана грецких орехов,

1/2 ст. кураги,

1 ч. ложка разрыхлителя, соль.

Сварить кофе, процедить, добавить сахар и мёд. Слегка нагреть, перемешивая до полного растворения сахара и мёда. Снять с огня, добавить половинки орехов, курагу и щепотку соли. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до консистенции густой сметаны.

Форму застелить пергаментом и хорошо посыпать мукой. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 170°С духовку. Выпекать 70-80 минут, готовность проверить зубочисткой. Готовый пирог вынуть из формы, охладить на решётке.

Подпишись на новые рецепты