Записи с меткой ‘Выпечка’

На 2 пиццы диаметром 30 см: 340 г  грибного ассорти,  2 ст. ложки сливочного масла,  ¼ ч. ложки соли,  1/8 ч. ложки молотого чёрного перца,  2 ст. ложки муки,  1 порция теста по рецепту тонкого коржа, 230 г  сыра таледжио (нарезать ломтиками).

Разогрейте духовку до 260 градусов. Нарежьте грибы Читать далее »

На 2 пиццы диаметром 30 см:  2 ст. ложки муки,  1 порция теста по рецепту тонкого коржа,  1 стакан томатного соуса,  1,5 стакана сыра моцарелла (нарезать тонкими ломтиками),  5 листиков базилика (порвать руками).

Разогрейте духовку до 260 градусов. Посыпьте Читать далее »

Тесто для тонкого коржа

На 2 пиццы диаметром по30 смкаждая:  1 ч. ложка сухих дрожжей,  1 ч. ложка сахара,  2 стакана муки,  0,5 ч. ложки соли, 0,25 стакана оливкового масла.

Тесто для пышного коржа

На 2 пиццы диаметром по30 смкаждая: 2, 25 ч. ложки сухих дрожжей,  1 ч. ложка сахара,  2 стакана муки,  1 ч. ложка соли,  3 ст. ложки оливкового масла.

Тесто из цельно-зерновой муки

На 2 пиццы диаметром по30 смкаждая: 0,5 ч. ложки сухих дрожжей,  3/4 ч. ложка сахара,  1,25 стакана пшеничной муки, 0,25 стакана муки из цельного зерна,  3/4 ч. ложки соли,  1 ст. ложка оливкового масла.

Смешайте дрожжи, сахар и ¾ стакана тёплой воды (43 градуса) для тонкого Читать далее »

1 стакан манки,  1 стакан сахара,  1 стакан кефира,  2 яйца, 200 г  вишни,  4 ст. ложки муки, 1 ч. ложка разрыхлителя,  2 ч. ложки ванильного сахара.

Смешать кефир с яйцами, всыпать в него манку, сахар, муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Всё тщательно перемешать Читать далее »

2 яйца, 120 г муки,  0,5 ч. ложки соли,  1 стакан молока.

Включить духовку на 230 градусов. Смешать яйца с мукой и солью, добавить молоко, хорошо размешать. Не взбивать. Читать далее »

100 г  сливочного масла, 100 г  сгущенного молока,  2 ст. ложки коньяка или рома,  2 ст. ложки какао-порошка,  1 стакан молока, 400 г  песочного или бисквитного печенья.

Печенье перемолоть в блендере или мясорубке в крошку. Сливочное масло растереть со сливочным маслом, Читать далее »

600 г  яблок, 200 г  муки,  4 яйца,  0,5 стакана кефира или сметаны, 200 г   сахара,  1 ст. ложка разрыхлителя, 125 г  сливочного масла,  манная крупа.

Муку, яйца, сметану, сахар, разрыхлитель, размягчённое сливочное масло тщательно перемешать. Яблоки Читать далее »

200 г  сливочного масла, 250 г  творога (не зернистого),  1 ч. ложка разрыхлителя, 300 г  муки,  сахар для посыпки,  соль.

Мягкое масло смешать с творогом в однородную массу, добавить муку и разрыхлитель, подсолить. Замесить тесто, раскатать Читать далее »

На 6 человек:

Для жаренных ягод: 500 г  малины, 100 г  красной смородины, 100 г  клубники, 150 г  сахара,  1 щепотка тёртой лимонной цедры.

Для кексиков: 150 г  сахара, 50 г  муки, 75 г  тёртого миндального ореха,  3 яичных белка, 140 г  растопленного сливочного масла.

Для формы: 25 г  сливочного масла, 25 г  муки.

Приготовьте кексики. Духовку прогрейте Читать далее »

500 г  муки, 50 г  дрожжей, 150 г  сахара,  250 мл  молока, 80 г  сливочного масла,  2 яйца, 1 кг  слив,  3 ст. ложки панировочных сухарей,  1 ст. ложку рубленого миндаля,  2 ст. ложки крахмала,  0,5 ч. ложки корицы.

Муку просейте горкой в миску и сделайте углубление. Накрошите в него дрожжи, добавьте 1 ч. ложку сахара и 2 Читать далее »