Манник с вишней
1 стакан манки, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 2 яйца, 200 г вишни, 4 ст. ложки муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 2 ч. ложки ванильного сахара.
Смешать кефир с яйцами, всыпать в него манку, сахар, муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Всё тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Пока манка разбухает, включить духовку нагреваться. Вишню очистить от косточек, присыпать сахаром и перемешать. На дно формы высыпать 1/3 вишни, затем тесто, и на него – оставшуюся вишню. В разогретую до 180 градусов духовку поместить манник. Выпекать в течение 1 часа.