Ягодный пирог

17.10.2014 | Автор: Марина

Финская кухня

150 г сливочного масла,

300 г муки,

1 ч. ложка соды,

2 яйца,

1 ч. ложка ванильного сахара,

100 г сахара,

200 мл жирной сметаны,

200 г замороженных ягод (черника, малина, вишня),

взбитые сливки.

Холодное сливочное масло нарезать кубиками, перемешать с мукой, просеянной содой. Добавить 1 яйцо и замесить тесто. Сформировать шар и убрать в холодильник на 20 минут.

Тесто раскатать в тонкий пласт и уложить в форму, сделав невысокие бортики. Сверху равномерно распределить замороженные ягоды. Духовку разогреть до 190°С.

Взбить миксером яйцо с сахаром, ванильным сахаром и сметаной. Залить этой смесью ягоды и выпекать 40 минут. Дать остыть, нарезать и подавать со взбитыми сливками.

Подпишись на новые рецепты