Рисовый пудинг

24.10.2020 | Автор: Марина

1 стакан риса,

1 стакан сахара,

100 г сливочного масла,

2 стакана молока,

4 яйца,

50 г цукатов,

100 г изюма,

50 г измельчённых орехов (любых),

1/4 пакетика ванильного сахара.

Перебранный рис хорошо промыть и положить в кипящую воду.

После 10 минут кипения рис откинуть на сито, дать стечь воде, затем положить его обратно в кастрюлю, залить горячим молоком и варить ещё 15 минут, после чего слегка охладить.

Яичные желтки растереть с сахаром, добавить ванилин и смешать со сваренным рисом. Туда же положить кусочки цукатов, промытый изюм, сливочное масло, измельчённые орехи и яичные белки, взбитые в густую пену. Всё хорошо перемешать. Приготовленную массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выпекать 30-40 минут.

Подпишись на новые рецепты