Записи с меткой ‘кексы’
Кростата с персиками
500 г молока,
60 г муки,
50 г сахара,
4 желтка,
цедра половины лимона,
4 спелых персика.
Для песочного теста:
250 г муки высшего сорта,
100 г миндальной муки,
50 г сливочного масла,
10 г сахара,
3 яйца,
цедра половины лимона.
Крем: взбить венчиком желтки с сахаром в глубокой миске, затем добавить туда просеянную муку.
В кастрюле довести до кипения молоко и добавить цедру лимона.
Вылить кипящее молоко в миску с желтками, сахаром и мукой. Всё быстро Читать далее »
Двухцветный кекс с лимонной глазурью
для кекса:
300 г муки,
200 г молока,
80 г сахара,
50 г растительного масла,20 г какао,
16 г дрожжей,
5 куриных яиц.
для глазури:
100 г сахарной пудры,
30 г лимонного сока.
Миксером взбить растительное масло с сахаром, добавить яйца и молоко. Затем постепенно добавлять муку и дрожжи, всё быстро перемешать.
Замесить тесто, разделить его пополам: в одну часть добавить какао.
Форму для кекса смазать маслом. Тесто белого цвета Читать далее »
Рисовый пудинг
1 стакан сахара,
100 г сливочного масла,
2 стакана молока,
4 яйца,
50 г цукатов,
100 г изюма,
50 г измельчённых орехов (любых),
1/4 пакетика ванильного сахара.
Перебранный рис хорошо промыть и положить в кипящую воду.
После 10 минут кипения рис откинуть на сито, дать стечь воде, затем положить его обратно в кастрюлю, залить горячим молоком и варить ещё 15 минут, после Читать далее »
Торт бисквитный сухой
1 стакан сахара,
1,4 стакана муки,
щепотку соли.
Отделить белки от желтков. Яичные желтки растереть с сахаром добела (можно добавить натёртую цедру одного лимона или апельсина). Затем смешать с просеянной Читать далее »
Морковные маффины с грецкими орехами
2 яйца,
200 г сахара,
70 г сливочного масла,
50 г сметаны 20% жирности,
200 г муки,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1/3 ч. ложки молотой корицы,
50 г измельчённых грецких орехов.
Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. Сок отжать через марлю.
Яйца взбить с сахаром миксером. Добавить Читать далее »
Лимонный кекс
240 г муки,
1/2 ч. ложки разрыхлителя,
щепотка соли,
4 яйца,
200 г сахара,
3 ст. ложки лимонного сока,
тёртая цедра 1 лимона.
Масло нарезать маленькими кубиками и оставить на 30 минут. Муку просеять с разрыхлителем и солью.
Мягкое масло взбить с сахаром до получения Читать далее »
Маффины с шоколадом
1/2 пакетика разрыхлителя,
щепотка соли,
150 г сливочного масла,
2 яйца,
100 г горького шоколада.
Духовку нагреть до 180°С. В большую миску просеять муку, разрыхлитель и соль. Шоколад хорошо охладить, а Читать далее »
Кокосовые маффины
70 г кокосовой стружки,
2 яйца,
100 г коричневого сахара,
150 г натурального йогурта,
4 ст. ложки растительного мала,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1 ч. ложка молотой корицы,
щепотка соли.
Муку просеять со щепоткой соли, разрыхлителем и молотой корицей. Добавить кокосовую стружку и тщательно перемешать.
Миксером взбить яйца с Читать далее »