Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Кулич’

На 6-7 куличей:

1 л кефира,

6 яиц,

по 200 г сливочного масла и маргарина,

3 ст. ложки сухих дрожжей,

1 стакан сметаны,

1 ч. ложка соли,

2-2,5 кг муки,

3 ст. ложки растительного масла.

Для опары смешайте тёплый кефир, дрожжи, 3 ст. ложки сахара и 2 стакана муки. Накройте полотенцем и Читать далее »

Выход готового кулича 2 кг.

800 г муки,

250 мл сливок 20%,

8 желтков,

4 белка,

2 упаковки сухих дрожжей,

200 г сахара,

1 ч. ложка соли,

150 г сливочного масла,

60 мл растительного масла,

50 мл коньяка,

200 г изюма,

2 упаковки ванильного сахара (по 8 г),

упаковка глазури,

упаковка посыпки для украшения.

Используйте для замеса теста ингредиенты комнатной температуры.

Муку просеять, 200 г муки смешать с дрожжами. Затем добавить немного подогретые сливки. Опару Читать далее »