Беляш-вкусно!

Архивы автора

На 4 порции:

500 г картофеля,

1 авокадо,

100 мл сливок,

400 г куриного филе,

1 яйцо,

50-70 г майонеза,

50 г сметаны,

10 г карри,

2 помидора,

соль, зелень, перец.

Чищенный картофель отварить в воде с добавлением сливок до готовности. Посолить, добавить Читать далее »

2 картофелины,

2 свёклы,

200 г квашенной капусты,

150 г  консервированного горошка,

1 морковь,

2 солёных огурца,

150 г растительного масла,

50 г зелёного лука,

2 ст. ложки винного уксуса,

1 ст. ложку дижонской горчицы,

чёрный молотый перец,

соль - по вкусу.

Картофель и морковь вымыть и отварить. Залить холодной Читать далее »

200 г ржаного хлеба,

6 штук каннелони,

70 г паштета,

1 луковица,

2 помидора,

2 болгарских перца,

1 ст. ложка томатной пасты,

2-3 веточки базилика,

2 зубчика чеснока,

2 ст. ложки растительного масла,

30 г сливочного масла,

3-4 пёрышка зелёного лука,

кунжут,

соль, перец.

Вымыть овощи и нарезать их небольшими кубиками. Базилик порубить, Читать далее »

400 г миндаля,

400 г сахара,

1 ч. ложка ванильного сахара,

1 ч. ложка лимонной цедры,

1 манго,

20 г готового марципана.

Миндаль (10 штук) отложить для украшения. Остальной миндаль опустить в кипящую Читать далее »

200 г филе индейки,

300 г куриного филе,

2 красных болгарских перца,

200 г консервированной кукурузы,

1 яйцо,

3 зубчика чеснока,

соль, чёрный молотый перец,

2 ст. ложки растительного масла,

80 г  сливочного масла.

Филе индейки и курицы мелко нарубить ( как на рубленые котлеты), смешать, добавить Читать далее »

200 г бисквитного печенья,

50 г сливочного масла,

700 г мягкого творога,

200 г сметаны,

3 яйца,

100 г сахара,

1 щепотка ванилина,

200 мл персикового компота,

2 персика.

Измельчить печенье в крошку, добавить мягкое сливочное масло, размешать. В форму выложить тесто, утрамбовать и Читать далее »

На 3-4 порции:

1 свёкла,

1 морковь,

2 картофелины,

100 г чернослива,

200 г куриного филе,

100 г майонеза,

1 пучок листового салата,

1 гранат,

1 ст. ложка растительного масла,

соль.

Овощи вымыть. Отварные картофель, морковь, свёклу и чернослив Читать далее »

400 г грибов (шампиньоны, опята, маслята, лисички),

300 г свинины,

4 картофелины,

2 моркови,

1 луковица,

300 г сыра фета,

3 ст. ложки растительного масла,

1 пучок петрушки,

1 щепотка базилика,

1 щепотка сушеного тархуна,

соль, перец.

Свинину нарезать кусочками, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Грибы

Читать далее »

Марокканская кухня

1 кг говядины,

1 ст. ложка томатной пасты,

4 ст. ложки оливкового или растительного масла,

4 зубчика чеснока,

4 айвы,

1 л бульона,

300 г лука-шалот,

1 ч. ложка красного перца, соль.

Мясо вымыть и обсушить, нарезать крупными кубиками. Смешать Читать далее »

3 ст. ложки какао,

1,5 ч. ложки миндальной эссенции,

6 штук маршмэллоу,

250 мл молока,

70 г горького шоколада.

Смешать какао, миндальную эссенцию, половину молока и шоколад. Варить, Читать далее »