Беляш-вкусно!

Архивы автора

На 4 порции:

4 крупных яблока,

200 г творога,

2-3 ст. ложки сахара,

1 ч. ложка корицы,

3 ст. ложки изюма без косточек,

1 ч. ложка тёртой цедры лимона.

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и часть мякоти. Творог Читать далее »

На 4 порции:

4 помидора,

300 г варёных очищенных креветок,

1 варёное яйцо,

200 г плавленного сыра,

60 г сливочного масла,

1/2 огурца,

8 штучек гвоздики,

4 оливки без косточек,

4 веточки зелени петрушки и укропа,

соль по вкусу.

Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, срезать верхушки, вынуть Читать далее »

На 2 порции:

3 молочные сосиски,

2 помидора черри,

1/2 штуки мини-кукурузы,

2 штуки брюссельской капусты,

соль по вкусу.

Сосиски разрезать вдоль пополам. Капусту обдать кипятком. Кукурузу отварить в подсолёной воде, разрезать початок поперёк пополам. Ломтиками Читать далее »

На 2 порции:

1 средний огурец,

1 стакан кефира,

1 ч. ложка рубленной зелени укропа,

1/2 ч. ложки рубленной кинзы,

соль по вкусу.

Предварительно очищенный огурец Читать далее »

На 1 порцию:

1 морковь,

60 г твёрдого сыра,

1/2 яблока,

1/2 сладкого перца,

2 ст. ложки кефира.

Морковь и сыр натереть на крупной тёрке, все продукты Читать далее »

На 4 порции:

150 г белокочанной капусты,

1 огурец,

3 помидора,

1 сладкий перец,

2 варёных яйца,

1 пучок редиса,

1 варёная морковь,

1 лимон,

150 г  сметаны,

перец чёрный молотый,

соль по вкусу,

лук зелёный,

зелень петрушки и укропа.

Капусту нашинковать соломкой, посолить и оставить на 30 минут в холодильнике.

Огурец нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками, срезав 12 Читать далее »

На 4 порции:

400 г цукини,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

1 ст. ложка оливкового масла,

100 г овощного бульона,

300 г лапши широкой,

250 г помидоров черри,

50 г тыквенных семечек,

1/2 пучка зелени петрушки,

перец розовый молотый, соль по вкусу.

Цукини нарезать вдоль тонкими полосками. Лук и чеснок мелко Читать далее »

На 4 порции:

160 г инжира,

100 г сахара,

40 г грецких орехов,

60 г клубники,

90 г плавленного сыра,

120 г сливок 33%- жирности,

200 г растительного масла,

20 шт. рисовой бумаги,

20 г мёда.

Налить на сковороду растительное масло. Опустить Читать далее »

На 4 порции:

600 г свежемороженных креветок без головы,

4 яйца,

100 г сливок,

150 г оливкового масла,

соль, перец.

Для темпуры:

150 г моркови,

150 г цукини,

150 г болгарского перца,

100 г муки для темпуры,

растительное масло для фритюра,

соль.

Для соуса:

40 г репчатого лука,

20 мл растительного масла,

80 г светлой пасты мисо,

20 мл вина мирин,

20 мл мицукан,

50 мл саке,

30 г сахара,

2 г перца чили.

Приготовить соус. Рубленный репчатый лук слегка обжарить на растительном масле, добавить пасту мисо, Читать далее »

На 4 порции:

400 г крабового мяса,

250 г креветок,

150 г сливочного масла,

50 мл растительного масла,

40 г салата корн,

30 г рукколы,

20 г салата фризе,

соль, перец.

Для соуса унаги:

100 мл соевого соуса,

100 мл мирин,

50 г сахара,

50 г копченого угря.

Для имбирной заправки:

25 г корня имбиря,

2 зубчика чеснока,

30 г сахара,

70 мл соевого соуса,

20 мл малинового уксуса,

250 мл растительного масла.

Крабовое мясо прокрутить через мясорубку вместе Читать далее »