Беляш-вкусно!

Архивы за Март 2016

Книга рецептов Вэлнэс

Самый простой способ добавить в рацион больше полезных продуктов - приготовить суп. Супы - еда питательная и комфортная, и это делает их идеальным выбором Читать далее »

Нежный вкус

На 4 порции:

1 стакан пшена,

500 г замороженной цветной капусты,

3 моркови среднего размера,

1 луковица,

3 ст. ложки изюма,

соль,

3 ст. ложки растительного масла,

небольшой пучок петрушки,

1/2 ч. ложки куркумы.

Пшено вымойте. Залейте 2 стаканами кипятка. Добавьте соль и куркуму. Варите под Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

Классическое франузское овощное рагу - отличный способ объединить в одном блюде несколько видов овощей. Благодаря своему насыщенному вкусу оно идеально подходит на гарнир к рыбе, курице и в качестве начинки для овощной лазаньи.

На 4 порции:

1 цукини,

1 баклажан,

1 луковица,

1 красный сладкий перец,

2 измельчённых зубчика чеснока,

2 ч. ложки рапсового или оливкового масла,

1/2 ч. ложки сушёного тимьяна,

1/2 ч. ложки сушёного орегано,

1 банка 400 г помидоров в собственном соку,

1 ч. ложка соли,

1/2 ч. ложки чёрного перца.

Нарезать цукини, баклажан, лук и перец кубиками со стороной 2 см. В  кастрюле с толстым Читать далее »

Объедение!

На 6 порций:

2 стакана риса,

2 моркови,

2 луковицы,

3 помидора,

600 г замороженных лисичек или других грибов,

соль, красный молотый перец,

50 г консервированного горошка (можно замороженного),

2 зубчика чеснока,

3 ст. ложки растительного масла.

Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу.  Мякоть нарежьте. Морковь Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

Жареные корнеплоды

На 4 порции:

Разогрейте духовку. Смешайте 600 г очищенных и нарезанных одинаковыми кубиками ваших любимых овощей с 1 ч. ложкой оливкового масла, 1/2 ч. ложки соли и Читать далее »

Отлично!

На 5 порций:

1,5 кг белокочанной капусты,

3/4 стакана манной крупы,

3/4 стакана муки,

1 луковица,

3 зубчика чеснока,

3/4 стакана панировочных сухарей,

1 ст. ложка растительного масла, небольшой пучок укропа,

соль, чёрный молотый перец.

Капусту вымойте. Кочан разрежьте на несколько частей. Положите в Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

• Начинайте приём пищи с салата.
• наполняйте тарелку овощами минимум наполовину.
• добавляйте больше овощей в супы, соусы, запеканки.
• лучше употреблять овощи в Читать далее »

Всем на радость!

На 3 порции:

3 небольшие тушки морского окуня или любой другой рыбы,

300 г шампиньонов или других грибов,

1 сладкий перец,

1 помидор,

1 луковица,

соль, чёрный перец,

3 ст. ложки растительного масла,

1/2 лимона,

1 морковь.

Рыбу очистите от чешуи. Отрежьте голову и жабры. Удалите внутренности. Тушку Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

Ингредиенты этого салата могут меняться в зависимости от сезона, главное, чтобы в составе закуски  было не менее 10 видов  овощей. Только от вас  и ваших личных предпочтений зависит, какими будут десять ингредиентов вашего любимого салата.

Ингредиенты:

салат (ромэн, руккола, шпинат, айсберг или пак чой),

помидоры,

огурцы,

зелёный лук,

порей,

лук-шалот,

красный, жёлтый, зелёный, оранжевый перец,

редис,

проростки,

свёкла отварная или запечённая,

зелень (петрушка, базилик, тимьян, кинза, мята),

брокколи,

цветная капуста,

фенхель,

сельдерей - стебли или корень,

зелёный горошек,

стручковая фасоль.

Вымыть салат и порвать на небольшие кусочки. Выбранные на ваш вкус Читать далее »

Книга рецептов Вэлнэс

Забавная и вдохновляющая идея подачи салатов для начала трапезы. Трюк в том, чтобы нарезать огурец вдоль достаточно тонко, чтобы обернуть им салат, но и достаточно толсто, чтобы "башня" не развалилась.

На 4 порции:

1 средний огурец,

1 нарезанный помидор,

1 нарезанный авокадо,

6 редисок, разрезанных на четвертинки,

2 нарезанных стебля зелёного лука,

1 ст. ложка уксуса или лимонного сока,

1 ч. ложка оливкового масла,

1/4 ч. ложки соли,

свежемолотый чёрный перец.

Используя нож для чистки овощей, нарезать 4 полоски огурца (на полную толщину вашего ножа). Оставшуюся Читать далее »