Салат со шпинатом и клубникой
Книга рецептов Вэлнэс
Отличная закуска с сезонными овощами и фруктами.
100 г шпината,
100 г тонко нарезанной клубники,
30 г измельчённых грецких орехов,
50 г тонко нарезанного красного лука или лук-шалота,
1 ст. ложка бальзамического уксуса,
1 ч. ложка оливкового масла,
свежемолтый чёрный перец.
Смешать уксус и масло. Полученным соусом заправить салат, Читать далее »
Средиземноморский свекольный салат
Книга рецептов Вэлнэс
Чеснок и розмарин оттеняют вкус свёклы в этом салате, который можно подавать и на гаринир.
500 г свёклы,
2 измельчённых зубчика чеснока,
нарезанные листья двух веточек розмарина,
1 ст. ложка оливкового масла,
1/2 ч. ложки соли,
свежемолотый чёрный перец.
Разогреть духовку до 200 градусов. Свёклу запекать до готовности 45-55 минут в Читать далее »
Салат с нутом по-гречески
Книга рецептов Вэлнэс
Сочный салат с большим количеством зелени - отличный способ добавить в свой рацион такой питательный продукт, как нут. Этот вид гороха отличается высоким содержанием белка и клетчатки, а также витаминов и других нутриентов. Если вы не хотите тратить лишнее время на готовку, используйте консервированный продукт, но не забывайте промыть его в проточной воде перед употреблением.
300 г отварного нута (как вариант, фасоли),
1/2 нарезанного огурца,
75 г тонко нарезанного красного лука или лука-шалота,
200 г нарезанных помидоров,
75 г маслин,
по 1 ст. ложке нарезанной мяты, базилика и петрушки,
1/2 ч. ложки кумина,
1/2 ч. ложки соли,
свежемолотый чёрный перец,
сок и цедра одного лимона,
1 ст. ложка оливкового масла,
100 г шпината.
Смешать нут, огурец, лук, помидоры, маслины, зелень, специи, оливковое масло, сок Читать далее »
Салат с коричневым рисом и пак чой
Книга рецептов Вэлнэс
Этот свежий салат родом из Юго-Восточной Азии.
300 г сваренного коричневого риса,
100 г зелёного горошка,
2 мелко нарезанных стебля сельдерея,
1 нарезанный красный сладкий перец,
4 мелко нарезанных стебля зелёного лука,
50 г нарезанных фиников,
1 ч. ложка натёртого на тёрке корня имбиря,
1 кочан пак чой или китайского салата.
Смешать рис, зелёный горошек, сельдерей, перец, зелёный лук и имбирь. Сервировать Читать далее »
Салат с рукколой и свёклой
Книга рецептов Вэлнэс
Скромная свёкла раскроет всю полноту своего вкуса, если запекать её целиком.
500 г свёклы,
1 апельсин, нарезанный кубиками (цедру необходимо предварительно натереть на тёрке),
1 ст. ложку уксуса или лимонного сока,
75 г тонко нарезанного салатного фенхеля или пак чой,
1 ст. ложка рапсового или оливкового масла,
3 тонко нарезанных редиски,
1/2 тонко нарезанного порея,
100 г рукколы или шпината,
1/2 ч. ложки соли.
Разогреть духовку до 200 градусов. Свёклу запекать до готовности 45-55 минут в зависимости от размера.
Готовую остывшую свёклу очистить от кожицы и Читать далее »
Овсяный салат
Книга рецептов Вэлнэс
300 г приготовленной цельнозерновой овсяной крупы,
1 нарезанный жёлтый сладкий перец,
200 г нарезанных помидоров,
1 морковь,
1 стебель лука-порея,
2 ст. ложки нарезанной петрушки,
1 измельчённый зубчик чеснока,
1 ч. ложка соли,
1/4 ч. ложки чёрного перца,
сок 1 лимона или лайма,
2 ст. ложки каперсов,
100 г свежего шпината,
2 ст. ложки тыквенных семечек или кунжута.
Соединить все ингредиенты, кроме шпината и тыквенных семечек, и оставить на час, чтобы Читать далее »
Салат из брокколи и гречки
Книга рецептов Вэлнэс
Гречка не содержит глютена и отличается высоким содержанием белков, что делает её идеальным компаньоном к любому блюду. Если овощи класть на гречку сверху, то она впитает сок и станет ещё вкуснее.
200 г соцветий брокколи,
300 г отварной гречки или другой цельнозерновой крупы,
75 г мелко нарезанного красного лука,
2 ст. ложки уксуса или лимонного сока,
1 нарезанный крупный помидор,
1 измельчённый зубчик чеснока,
1 апельсин или жёлтый сладкий перец,
2 ст. ложки нарезанной петрушки,
1 ст. ложка изюма,
1 ст. ложка миндальных лепестков,
1 ч. ложка соли,
1/4 ч. ложки чёрного перца.
В сильно кипящей воде отварить брокколи в течение 2 минут. Вынуть и охладить в Читать далее »
Ешьте овощи всех цветов радуги!
Книга рецептов Вэлнэс
Ешьте овощи, которые вам нравятся, чтобы сохранить здоровье и стройность!
Свежие, обжаренные, приготовленные на пару или запечённые, овощи разных цветов легко впишутся в ваш режим питания. Овощи, фрукты и ягоды богаты питательными веществами, витаминами и антиоксидантами, необходимыми организму для нормального функционирования. Они низкокалорийны, обладают отменным вкусом, а также дают энергию и насыщение на весь день.
Разнообразие овощей велико - стоит попробовать!
Суп для завтрака
Книга рецептов Вэлнэс
2 ч. ложки рапсового масла,
1 мелко нарезанная луковица,
2 измельчённых зубчика чеснока,
3 нарезанных помидора,
1 ч. ложка соли,
1/4 ч. ложки чёрного перца,
1 л воды,
1 ст. ложка в расчёте на 1 порцию приготовленной цельнозерновой крупы, бобов и зелёного горошка,
листовые овощи тёмно-зелёно цвета.
Разогреть растительное масло в небольшой кастрюле. Добавить лук и Читать далее »
Йогурт Ягодный микс
Книга рецептов Вэлнэс
Кремовый десерт, приятный на вкус и полезный для здоровья.
1 мерная ложка 18 г коктейля "Нэчурал Баланс" - Клубника,
150 г несладкого натурального йогурта,
30 г свежих или замороженных ягод.
Приготовить ультра полезный йогурт можно самостоятельно - достаточно Читать далее »