Средиземноморский свекольный салат
Книга рецептов Вэлнэс
Чеснок и розмарин оттеняют вкус свёклы в этом салате, который можно подавать и на гаринир.
500 г свёклы,
2 измельчённых зубчика чеснока,
нарезанные листья двух веточек розмарина,
1 ст. ложка оливкового масла,
1/2 ч. ложки соли,
свежемолотый чёрный перец.
Разогреть духовку до 200 градусов. Свёклу запекать до готовности 45-55 минут в зависимости от размера. Когда она остынет, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. Соедините свёклу с остальными ингредиентами и оставьте салат пропитаться ароматами минимум на 15 минут.