Французский омлет

31.07.2013 | Автор: Марина

1 небольшой кабачок, 2 яйца, 1 ч. ложка муки, соль по вкусу, растительное масло для жарки.

Кабачок натереть на мелкой тёрке (можно не чистить, если кабачок молодой), взбить яйца, всыпать муку и соль. Взбить вилкой. Получится жидковатая пышная масса. Массу выложить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Жарить на маленьком огне под крышкой. Перевернуть омлет, сковороду опять накрыть крышкой и жарить на маленьком огне.

Готовый омлет можно подать со сметаной.

Подпишись на новые рецепты