Салатная башня
Книга рецептов Вэлнэс
Забавная и вдохновляющая идея подачи салатов для начала трапезы. Трюк в том, чтобы нарезать огурец вдоль достаточно тонко, чтобы обернуть им салат, но и достаточно толсто, чтобы "башня" не развалилась.
1 средний огурец,
1 нарезанный помидор,
1 нарезанный авокадо,
6 редисок, разрезанных на четвертинки,
2 нарезанных стебля зелёного лука,
1 ст. ложка уксуса или лимонного сока,
1 ч. ложка оливкового масла,
1/4 ч. ложки соли,
свежемолотый чёрный перец.
Используя нож для чистки овощей, нарезать 4 полоски огурца (на полную толщину вашего ножа). Оставшуюся часть огурца нарезать мелкими кубиками и соединить с остальными ингредиентами.
Сформировать круги из огуречных полосок и заполнить салатом, разделив его поровну.