Гуляш из сосисок
На 4-8 порций: по банке консервированной кукурузы и фасоли (425 г), 1 банка консервированного репчатого лука (320 г), 1 банка ананасов (425 г), по стручку красного и зелёного сладкого перца, 4 сосиски, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 банка помидоров в собственному соку (400 г), 2 ст. ложки томат-пасты, 1 ст. ложка мелко рубленой зелени, 1 ч. ложка сахара, карри, молотый красный перец, чёрный перец, соль.
Фасоль выложить в дуршлаг и дать стечь. Промыть водой и Читать далее »
Голубцы из китайской капусты
На 4 порции.
Для голубцов: 1 небольшой кочан китайской капусты, 300 г мяса, 0,5 стакана риса, 1 луковица, соль, зелень и перец – по вкусу.
Для соуса: 1 луковица, 1 морковь, 1 стакан бульона или воды, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка томат-пасты.
Мясо пропустить через мясорубку с луком и Читать далее »
Горячий сыр
40 г сливочного масла, 40 г твёрдого сыра, 40 г ветчины, 30 мл воды, 4 яйца, соль и молотый чёрный перец.
Куриные яйца тщательно взбить в блендере, добавив соль и перец, воду.
Сыр и ветчину Читать далее »
Свининка Злачная барбекю
1 кг свинины (шейная часть с прожилками сала), 1 лимон, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка аджики, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка молотого кориандра.
Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см. Отбить до толщины 0,5-1 см. Каждый Читать далее »
Куриное филе в томатах
600 г куриного филе, 2 небольших кабачка, 4 помидора, 2 ст. ложки оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка томат-пасты, 50 г зелени петрушки и укропа, соль, чёрный молотый перец по вкусу.
Куриное филе вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками, посыпьте солью и молотым перцем.
Кабачки вымойте, очистите, Читать далее »
Венгерская кухня
Венгерский гуляш
400 г говяжьей грудинки, 2 зубчика чеснока, 1 средняя луковица, 1 крупная картофелина, 1 небольшой болгарский перец, 0,5 перца чили, 1 ст. ложка томат-пасты, 8-10 свежих помидоров (или аналогичное количество томатов в собственном соку), около 100 мл растительного масла, соль, чёрный перец, паприка.
Мясо вымыть, обсушить, нарезать на некрупные кусочки Читать далее »
Лапша с ветчиной и оливками
На 1 порцию: 100 г лапши, 50 г ветчины, 10 оливок (маслин), 1 зубчик чеснока, растительное масло, готовый томатный соус.
Отварите в подсоленной воде лапшу, откиньте, заправьте растительным маслом. Обжарьте Читать далее »
Овощной гуляш
На 4 порции: 250 г репчатого лука, 250 г моркови, 250 г цветной капусты, 250 г картофеля, 2 ст. ложки сладкого красного перца, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, 400 г консервированных помидоров, 150 мл сметаны.
Тонко нарежьте лук и обжарьте в растительном масле до мягкости. Все овощи нарежьте Читать далее »
Горячая закуска из грибов в пивном кляре
400 г шампиньонов, 300 мл светлого пива, 2 помидора, 2 ст. ложки растительного масла, 15 г муки, 4 лавровых листа, 50 г зелени, чёрный перец горошком, соль.
Шампиньоны вымыть. Воду довести до кипения, добавить лавровый лист, чёрный перец горошком, посолить. Шампиньоны Читать далее »
Баранина с цуккини
1 кг баранины, 2 ст. ложки горчицы, 700 г картофеля, 2 стручка сладкого перца, 500 г цуккини, 500 г помидоров, 3 луковицы, 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 200 мл бульона, 100 мл белого вина.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Баранину вымойте и нарежьте кусочками. Положите в миску, посолите, добавьте Читать далее »
