Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Второе’

На 4 порции: 150 г  консервированных сушёных томатов в растительном масле, 25 г  кедровых орешков, 25 г  тёртого пармезана,  175 мл  бульона,  4 ст. ложки лимонного сока,  6 ст. ложек растительного масла, 1 кг  филе грудки индейки,  8 ломтиков бекона,  1 ст. ложка рубленого базилика, 75 г  моцареллы,  1 луковица,  1 банка томатов в собственном соку (425 мл).

Сушёные томаты слить и пюрировать с орешками, Читать далее »

На 4 порции: 800 г  грудки индейки (одним куском),  5 ст. ложек растительного масла,  2 ст. ложки лимонного сока,  200 мл  бульона, 500 г  томатов черри,  1 ст. ложка сахара,  2 пучка петрушки,  1 зубчик чеснока,  2 ст. ложки каперсов,  0,5 ч. ложки соевого соуса.

Духовку нагреть до 180 градусов,  мясо ополоснуть и обсушить. Посолить, поперчить и обжарить со всех сторон Читать далее »

На 1 порцию: 150 г  филе баранины,  1  зубчик чеснока,  3 ч. ложки оливкового масла, 100 г  помидоров,  1 баклажан,  1 ч. ложка сахара,  50  мл  бульона.

Чеснок раздавить. Мясо посолить, поперчить и обжарить в 1 ч. ложке масла с чесноком (2 минуты с каждой Читать далее »

На 4 порции: 600 г  свиного филе, 20 г  размягчённого сливочного масла,  0,5 ч. ложки рубленого тимьяна,  5 персиков,  1 ст. ложка рубленого жареного миндаля, 1 кг  картофеля.

Духовку нагреть до 170 градусов, Читать далее »

Солёные лисички слить и перемешать с предварительно обжаренными в растительном масле ломтиками баклажанов. Добавить обжаренное и нарезанное ломтиками филе Читать далее »

По 1 красному и жёлтому сладкому перцу,  1 баклажан,  1 кабачок,  1 красная луковица,  4 зубчика чеснока,  1 ч. ложка тимьяна,  1 ч. ложка смеси пряных трав,  70  мл  белого вина,  2 ст. ложки оливкового масла, 200 г  кускуса,  1 стакан кипятка,  соль,  перец.

Свежие овощи – красный и жёлтый перец, небольшой кабачок, Читать далее »

2 луковицы,  2 стручка красного перца,  2 баклажана,  2 кабачка,  2 ст. ложки оливкового масла,  2 зубчика чеснока,  4 помидора, 30 г  базилика,  200 мл  томатного сока,  1/3 ч. ложки молотого тимьяна, соль.

Лук очистите и нарежьте кольцами. Перцы вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и Читать далее »

1 небольшой кабачок,  2 яйца,  1 ч. ложка муки,  соль по вкусу,  растительное масло для жарки.

Кабачок натереть на мелкой тёрке (можно не чистить, если кабачок молодой), взбить яйца,  всыпать муку и Читать далее »

300 г  фарша из говядины или свинины,  3 ст. ложки 20% сметаны,  1 ст. ложка сливочного масла, 100 г  твёрдого сыра, соль и перец по вкусу.

В посуду для запекания положить несколько кусочков сливочного масла. Затем равномерно уложить Читать далее »

7 стручков красного сладкого перца, 200 г  белокочанной капусты,  2 луковицы,  1 морковь,  3 ст. ложки растительного масла,  2 ч. ложки томат-пасты,  сахарный песок и уксус по вкусу, 20 г  рубленой зелени петрушки.

Стручки перца вымойте, обсушите, осторожно срежьте крышечки с плодоножкой и удалите семена. Один стручок красного Читать далее »