Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Сладкие блюда’

На 2 порции:

250 г рикотты,

100 г сливок 38% жирности,

30 г цукатов,

10 г лепестков миндаля,

90 г малинового варенья,

3 г мяты,

50 г сахарной пудры.

Отдельно взбить рикотту с сахарной пудрой и отдельно взбить сливки. Аккуратно Читать далее »

На 4 порции:

2 куска тыквенного или яблочного пирога,

9 ст. ложек граната,

9 ч. ложек очищеных несолёных ложек фисташек,

1 1/2 чашки обезжиренного фруктового замороженного йогурта.

Разрежьте каждый кусок пирога на 6 кусочков, отложите в сторону. Возьмите 4 креманки и Читать далее »

Итальянская кухня

На 6-8 порций: для  теста:

120 г белого шоколада,

250 г муки,

50 г сахара,

10 г сухих дрожжей,

4 яйца,

120-130 г сливочного масла,

130 мл молока.

Для начинки:

300-400 г бананов.

Для сиропа:

150 г сахарной пудры,

30 г сливочного масла.

Для приготовления теста смешать нарезанное кусочками масло с сахаром, помешивая, добавлять желтки и растопленный на водяной бане белый шоколад.

В отдельной посуде растворить дрожжи в молоке, добавить Читать далее »

Итальянская кухня

На 2 порции:

300-350 мл молока,

3-4 яичных желтка,

100 г сахара,

30 г растворимого кофе,

1 ч. ложка ванильной эссенции,

1 ч. ложка какао-порошка,

50-60 г  изюма (или кураги),

250-300 г сливок, орехи.

Молоко нагреть с сахаром, но не кипятить. Добавить к Читать далее »

2 маракуйи,

300 г манго,

300 г бананов,

300 г ананасов,

1/2 лайма,

1 стручок перца чили,

мёд по вкусу.

Бананы, манго и ананас нарезать и сложить в блендер. Выдавить на фрукты половинку лайма. Закрыв стакан блендера  Читать далее »

На 4 порции:

1 большой гранат,

4 яблока, лучше сорта симиренко,

2 горсти чищенных грецких орехов,

250 г сметаны.

Почистить гранат. Яблоки очистить от кожуры и Читать далее »

Лёгкий, воздушный и быстрый в приготовлении - именно таким должен быть десерт в новогоднюю ночь. Испеките безе заранее или купите готовое - тогда вам потребуется не более 15 минут, чтобы собрать десерт и разложить по бокалам.

На 4 порции:

250 мл сливок жирностью 35%,

1 большое яблоко,

1 стакан малины,

горсть миндальных орехов,

1 ч. ложка сливочного масла,

1 ч. ложка сахара,

щепотка корицы.

Для безе:

3 белка, 150 г сахарной пудры.

Взбейте белки миксером на средней скорости, пока они не превратятся в пышную  массу (до мягких пиков). В несколько приёмом добавьте Читать далее »

Итальянская кухня

На 2 порции:

500 г ягод (малины, клубники),

100 г спагетти,

150 г  сливок,

2 ст. ложки сахара,

5 г ванилина.

Ягоды вымыть, протереть через сито или измельчить в миксере. Добавить к ягодному пюре  Читать далее »

Итальянская кухня

На 6-8 порций:

500 г клубники,

750 г сыра маскарпоне,

120 мл молока,

50 мл лимонного сока,

30 г сахарной пудры,

0,5 ч. ложки ванильного сахара,

150 г измельчённых меренг (безе).

Чтобы приготовить крем, взбить маскарпоне с молоком и ванилином с помощью миксера, поставить в холодильник на 40 минут.

250 г клубники хорошо перемешать с соком лимона Читать далее »

Итальянская кухня

На 4 порции:

1 л молока,

500 г сахарной пудры (можно сахара),

100 г сливочного масла,

5 яичных желтков,

1 ч. ложка крахмала,

сок 1 лимона,

цедра половины лимона.

Желтки растереть с сахаром и взбить, добавив 30 мл молока и крахмал.

Развести полученную  смесь горячим молоком с Читать далее »