Компот из печёных яблок
220 г сахара,
860 г воды.
Из плодов с помощью специальной выемки или ножа выньте сердцевину. Яблоки слегка запеките в духовке, следя за тем, чтобы они не полопались и не сморщились.
В кипящую воду всыпьте сахар, варите, помешивая, до растворения сахара. Готовый сироп процедите и вновь доведите до кипения.
Подготовленные яблоки уложите в банки, залейте горячим сиропом. Для пол-литровой банки достаточно 185 г сиропа. Банки, накрыв крышками стерилизуйте, закатайте, переверните вверх дном, дайте остыть.
Для компота желательно брать некрупные яблоки с плотной мякотью.