Быстрое яблочное варенье

21.09.2016 | Автор: Марина

На 1 кг яблок:

1-1,2 кг сахара,

1 стакан воды,

ванилин,

тёртая цедра апельсина или лимона.

Яблоки нарежьте дольками толщиной не более 2 см, бланшируйте 5-8 минут, охладите, сразу поместив их под струю холодной воды.

Для сиропа в кипящей воде растворите сахар.

Подготовленные дольки яблок залейте сиропом, варите варенье на слабом огне до готовности. В конце приготовления добавьте по вкусу ванилин, лимонную или апельсиновую цедру.

Горячее варенье разложите по банкам, закройте полиэтиленовыми крышками и храните на холоде.

Если яблоки не кислые, можно добавить лимонной кислоты.

Подпишись на новые рецепты