Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Сладкие блюда’

Украинская кухня

На 4 порции:

600 г вишни,

1 стакан воды,

1 стакан сахара,

1 стакан сухого вина,

1/4 ч. ложки корицы,

2-3 бутончика гвоздики,

1 ст. ложка лимонного сока.

Вишню перебрать, промыть, удалить косточки, отложить половину ягод. Оставшуюся часть Читать далее »

Украинская кухня

На 5 порций:

3 небольших свёклы,

300 г сухой белой фасоли или 1 банка консервированной,

300 г чернослива,

соль, молотый чёрны перец,

подсолнечное масло.

Свёклу вымыть и отварить до готовности около 1 часа, почистить и мелко нарезать.

Предварительно замоченную в холодной воде на 6-8 часов фасоль промыть, отварить до Читать далее »

Марокканская кухня

Для теста:

100 г муки,

щепотка соли,

1/2 кофейной ложки молотой корицы,

12 ст. ложек горячей воды,

4 ст. ложки растительного масла,

2 яичных белка,

2 мягких яблока (очищенных от кожуры и семян, порезанных на дольки),

подсолнечное масло для обжаривания.

Для соуса:

25 мл натурального йогурта,

1 ст. ложку молотого миндаля,

2 ст. ложки жидкого мёда.

Для украшения:

сахарная пудра и молотая корица.

Просеять муку с солью в миску. Добавить корицу и перемешать. Постепенно вмешать воду и масло.  Взбить белки в крепкую пену и осторожно перемешать с тестом. Всыпать в тесто нарезанные яблоки Читать далее »

1 л черники,

150 мл красного полусладкого вина,

125 г натурального йогурта без добавок,

200 г сметаны 30% жирности,

сок и цедра 1 апельсина,

палочка корицы,

5 горошин душистого перца,

1 бутон гвоздики,

2 коробочки кардамона,

щепотка соли.

Влить в сотейник 4 стакана воды, положить половину апельсиновой цедры, корицу, душистый перец, гвоздику и Читать далее »

100 г орехов пекан,

1 л ванильного мороженого,

2 стакана крыжовника,

1 ст. ложка сливочного масла,

готовые рулеты,

виноградный сок.

Ягоды крыжовника разрезать пополам, удалить плодоножки. Рулеты нарезать тонкими кружками. Маленькие Читать далее »

150 г творога,

350 г  муки,

по 30 г растительного и сливочного масла,

1/2 ч. ложки разрыхлителя,

100 г сгущённого молока,

1 яйцо,

100 г сахара.

Яйца смешать с сахаром венчиком, влить растительное масло. Добавить творог и Читать далее »

Армянская кухня

На 6 порций:

1 кг риса,

соль,

700 г яблок,

700 г айвы,

1 стакан изюма,

1/2 стакана кураги,

200-300 г топлёного масла,

1/2 стакана очищенного миндаля.

Рис перебрать, промыть и залить холодной подсолёной водой на 30-40 минут. Откинуть его на дуршлаг.

В большой кастрюле вскипятить воду, подсолить, засыпать Читать далее »

450 г творога 5%,

2 яйца,

2 ст. ложки муки,

2 ст. ложки сахара по желанию,

1 ст. ложка ванильного сахара,

1 ст. ложка манной крупы,

3 ст. ложки сметаны,

0,5 ч. ложки соды, погашенной лимонным соком.

Творог разотрите вилкой. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно Читать далее »

200 г козьего сыра,

1 красная луковица,

2 груши,

2 ст. ложки изюма,

1/2 ч. ложки душистого перца,

1/2 ч. ложки тёртого имбиря,

1/2 ст. ложки коричневого сахара,

1 ст. ложка желе из чёрной смородины,

2 ст. ложки бальзамического уксуса,

оливковое масло,

несколько ломтиков зернового хлеба.

Луковицу очистить и мелко нарезать. Оливковое масло разогреть и Читать далее »

Хорватская кухня

220 г инжира (смоквы),

60 г сахара,

вода при необходимости,

110-120 мл молока,

60 г жирных сливок.

Положите смокву в блендер. Добавьте сахар и измельчите до однородности.

Влейте молоко и Читать далее »