Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Сладкие блюда’

4 яйца,

4 лимона,

600 г сахара,

300 г сливочного масла,

взбитые сливки,

карамель.

Срезать цедру с 3 лимонов. Измельчить её в блендере. Из всех лимонов выдавить сок и Читать далее »

На 10 порций:

Для бисквита:

225 г желтков,

375 г сахара,

400 г сливочного масла,

600 г муки,

80 г пралине,

20 г разрыхлителя,

2 г соли.

Для семифреддо:

250 г крема патисьер,

200 г кассели,

120 г сушёного инжира,

60 г рома,

30 г сливочного масла,

75 г белков,

200 г сахара,

100 мл воды,

60 г тёмного хлеба с кориандром,

50 г смеси орехов: миндаль, фундук, пекан, фисташки.

Для украшения: 1200 г свежего инжира,

80 г грильяжа,

50 г сахара,

200 г шоколадного соуса.

Для шоколадного соуса:

70 г тёмного шоколада,

20 г коньяка,

100 г  сливок,

50 г молока.

Для песочного бисквита смешать пралине, желтки и сахар. Добавить Читать далее »

4 яблока (сортов голден, гала или белый налив),

3 ст. ложки вишнёвого сиропа,

3 ст. ложки манной крупы,

5 ст. ложек сахарной пудры,

100 мл жирных сливок,

мята или засахренные вишенки для украшения.

Яблоки вымыть, обсушить, нарезать Читать далее »

5 яблок,

1 стакан облепихи,

4 стакана воды,

1 стакан сахара,

2 ст. ложки картофельного крахмала.

Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить кожицу и вырезать сердцевину. Натереть фрукты на средней тёрке.

Облепиху промыть. Залить ягоды 1 стаканом   Читать далее »

На 4 порции:

по 100 г яблок, бананов, апельсинов, винограда,

2 киви,

150 г майонеза со сметаной (1:1) или йогурта,

30 г тёртого шоколада или сахарной пудры.

Бананы, апельсины и киви очистить от кожицы и нарезать Читать далее »

На 4 порции:

4 крупных яблока,

200 г творога,

2-3 ст. ложки сахара,

1 ч. ложка корицы,

3 ст. ложки изюма без косточек,

1 ч. ложка тёртой цедры лимона.

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и часть мякоти. Творог Читать далее »

На 4 порции:

160 г инжира,

100 г сахара,

40 г грецких орехов,

60 г клубники,

90 г плавленного сыра,

120 г сливок 33%- жирности,

200 г растительного масла,

20 шт. рисовой бумаги,

20 г мёда.

Налить на сковороду растительное масло. Опустить Читать далее »

На 2 порции:

мякоть 1 кивано,

1 чашка цельного йогурта,

1 ст. ложка мёда,

2 больших ложки ванильного мороженого.

Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до получения Читать далее »

На 4 порции:

2 плода питахайи,

100 г мягкого сливочного сыра,

2 ст. ложки сладкого сухого молока,

50 г рубленного миндаля,

4 целых плода миндаля,

небольшое количество цукатов для украшения.

Разрезать плод в продольном направлении на две части, вынуть мякоть Читать далее »

На 4 порции:

8 плодов мангостина,

небольшой кусочек масла,

4 ч. ложки сахара,

сок из половины апельсина,

1 небольшой стакан Grand Marnie (ликёр со вкусом диких апельсинов).

Тщательно разрезать кожуру мангостина и удалить сегменты. Растопить масло Читать далее »