Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Постные блюда’

Грузинская кухня

На 6 порций: 3-4 средних свёклы, 1 кг свежей капусты, 3-4 зубчика чеснока, 1 свежий острый зелёный перец, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 большая луковица, 1 пучок кинзы, 1 ч. ложка хмели-сунели, 1 ч. ложка кориандра, 1 ст. ложка винного уксуса, соль.

Свёклу вымыть, сварить до готовности, очистить.

Капусту мелко нашинковать, потушить в глубокой Читать далее »

Грузинская кухня

На 3 порции: 500 г красной сухой фасоли, соль, 1 ч. ложка хмели-сунели, 2-3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка молотого кориандра, свежая зелень кинзы и петрушки, 2 средних луковицы, молотый красный перец.

Фасоль перебрать, замочить на ночь в холодной воде. Промыть, Читать далее »

Грузинская кухня

На 4 порции: 5-6 средних баклажанов, соль, 2-3 ст. ложки растительного масла, 200 г  очищенных грецких орехов, 1 небольшой пучок кинзы, 1 острый зелёный перец, 0,5 стакана гранатового сока, 1 стакан воды, 1 небольшой пучок петрушки, 1 небольшой пучок базилика.

Баклажаны вымыть, удалить хвостики, нарезать Читать далее »

На1 кг груш: 200 г  сахара.

Груши, очистив от кожицы, нарежьте дольками, удалите семена. Дольки груш уложите в посуду, пересыпая сахаром. Сверху Читать далее »

На 8 порций: 350 г  муки,  1 ч. ложка сухих дрожжей,  4 помидора,  1 головка репчатого лука, 200 г  сыра маасдам,  1 ст.ложку оливкового масла,  1 ст. ложку сахара,  0,5 ч. ложки соли,  зелень для украшения.

Смешайте муку с сахаром и солью, добавьте дрожжи, влейте 200 мл Читать далее »

700 г  очищенной и нарезанной кубиками тыквы,  1 луковица,  1-2 зубчика чеснока,  2 ст. ложки оливкового масла, 400 г  консервированных резанных помидоров без кожицы (пассаты),  2 ст. ложки свежего базилика (2 ч. ложки сушёного),  50 мл  сухого хереса (белого вина),  3 стакана куриного бульона,  150 мл  обезжиренного молока, 150 г  сыра фета,  соль,  толчёный красный перец.

В тяжёлой кастрюле на среднем огне разогреть масло, обжарить нарезанный лук и чеснок до прозрачности, добавить Читать далее »

http://belyash-vkusno.ru

500 г  баклажанов, 300 г  помидоров, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 0,5 ст. ложки 9% уксуса, 1 ст. ложка сахара, соль, перец по вкусу.

Баклажаны промыть, нарезать кружочками, посыпать солью, перцем и обжарить с обеих сторон до румяного цвета. Репчатый лук нарезать соломкой, поджарить и положить в кастрюлю вперемежку Читать далее »

belyash-vkusno.ru

500 г  овсяных хлопьев, 1 л воды для замачивания,  соль и сахар – по вкусу,  хлеб (чёрный) 1 ломтик.

Овсяные хлопья замочить в воде на ночь. Положить туда кусок Читать далее »

Разделите пополам тесто, приготовленное по рецепту коржа из цельнозерновой муки. Раскатайте каждую половину в круг диаметром около 25 см. Переложите на присыпанный мукой противень и Читать далее »

4 стакана мелко нарезанных соцветий цветной капусты,  0,25 стакана оливкового масла,  1,5 ч. ложки соли,  0,5 ч. ложки чёрного молотого перца,  3 ст. ложки сухарей, 1 ст. ложка муки, 1 порцию теста для пиццы по рецепту тонкого коржа.

Смешайте цветную капусту с оливковым маслом, солью, чёрным перцем. Запекайте цветную капусту Читать далее »