Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘Постные блюда’

Итальянская кухня

На 4 порции:

200 г йогурта,

450 г фузилли,

1 пучок базилика,

3 веточки розмарина,

1 пучок петрушки,

1-1,5 зубчика чеснока,

1 болгарский перец,

100 г  пармезана,

2 ст. ложки коньяка,

5 ст. ложек оливкового масла,

соль по вкусу.

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. В большую кастрюлю влить воду и поставить на огонь. Довести до Читать далее »

Итальянская кухня

Обжарить с луком грибы, приготовить картофельное пюре. На противень, смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями, выложить слой пюре, затем несколько ломтиков моцареллы, вновь Читать далее »

2 стакана муки пшеничной,

3 яблока,

1/2 стакана очищенных грецких орехов,

1 ч. ложка соды,

1/2 стакана рафинированного растительного масла,

2 ст. ложки мёда,

1 стакан сахара,

1 стакан яблочного сока,

1/2 ч. ложки молотой корицы,

щепотка соли.

Орехи прокалить в духовке или на сковороде, очистить от плёнок, крупно Читать далее »

300 г куриного филе,

1 манго,

1 огурец,

1 сладкий красный перец,

100 г проросших бобов,

50 г арахиса,

50 мл соевого соуса,

50 мл бальзамического уксуса.

Куриное филе сварить и нарезать кубиками. С огурца удалить кожуру и нарезать Читать далее »

2 картофелины,

2 свёклы,

200 г квашенной капусты,

150 г  консервированного горошка,

1 морковь,

2 солёных огурца,

150 г растительного масла,

50 г зелёного лука,

2 ст. ложки винного уксуса,

1 ст. ложку дижонской горчицы,

чёрный молотый перец,

соль - по вкусу.

Картофель и морковь вымыть и отварить. Залить холодной Читать далее »

На 2 порции:

2 ст. ложки клюквы,

2 ст. ложки рубленного красного лука,

1 ст. ложка сахара,

2 яблока,

3 листа зелёного салата,

2 ст. ложки растительного масла,

2 ст. ложки рубленных грецких орехов,

соль по вкусу.

Лук ошпарить, охладить, соединить с клюквой, сахаром Читать далее »

На 4 порции:

400 г цукини,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

1 ст. ложка оливкового масла,

100 г овощного бульона,

300 г лапши широкой,

250 г помидоров черри,

50 г тыквенных семечек,

1/2 пучка зелени петрушки,

перец розовый молотый, соль по вкусу.

Цукини нарезать вдоль тонкими полосками. Лук и чеснок мелко Читать далее »

На 4 порции:

4 баклажана,

30 мл оливкового масла,

2 зубчика чеснока,

200 г сметаны,

10 г базилика,

10 г кинзы,

соль, перец.

Баклажаны смазать оливковым маслом и запечь на гриле целиком до мягкости.

Чеснок мелко порубить и смешать Читать далее »

250 -300 г муки,

250 мл  крепкого кофе,

1 стакан  сахара,

2 ст. ложки мёда,

1/2 стакана грецких орехов,

1/2 ст. кураги,

1 ч. ложка разрыхлителя, соль.

Сварить кофе, процедить, добавить сахар и мёд. Слегка нагреть, перемешивая Читать далее »

Египетская кухня

Шорбет Адс Асфар (чечевичный суп)

0,5 кг жёлтой чечевицы,

1 картофелина,

1 морковь,

1 помидор,

1 ст. ложка кукурузного масла,

1 ч. ложка соли,

1 крупная луковица,

1 л воды,

1 ст. ложка измельчённой петрушки.

Хорошо промойте чечевицу, залейте водой. Добавьте помидор, Читать далее »