Печёные мини-баклажаны
4 баклажана,
30 мл оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
200 г сметаны,
10 г базилика,
10 г кинзы,
соль, перец.
Баклажаны смазать оливковым маслом и запечь на гриле целиком до мягкости.
Чеснок мелко порубить и смешатьсо сметаной.
Готовые баклажаны аккуратно разделить руками пополам вдоль, выложить на тарелку, посолить и поперчить по вкусу.
Сверху положить сметану с чесноком, посыпать рубленной зеленью базилика и кинзы, сбрызнуть оливковым маслом.