Омлет с луком-пореем

27.05.2014 | Автор: Марина

На 4 порции:

200 г лука-порея,

100 г сыра горгонзолы,

12 яйц,

80 г сливочного масла,

80 г микса из салатных листьев, соль.

Приготовить начинку. Лук-порей нарезать кружочками. Горгонзолу разломать на кубики.

Яйца разбить и взболтать до однородной консистенции, посолив по вкусу.

На сливочном масле слегка обжарить четверть лука-порея. Влить четверть омлетной массы. Сверху выложить четверть сыра.

Когда омлет схватится, но будет жидковатым сверху, свернуть его лопаткаой и снять на тарелку. Повторить с остальными 4 пориями. При подаче дополнить миксом из салатных листьев.

Подпишись на новые рецепты