Пицца — кальцоне с курицей
1 упаковка готового теста для пиццы,
2 филе куриной грудки,
1 банка консервированных томатов в собственном соку,
150 г сыра моцарелла,
3 ст. ложки оливкового масла,
1 сладкий перец,
2 зубчика чеснока,
1 ч. ложка сушёного орегано,
1 ч. ложка сушёного базилика,
соль, молотый чёрный перец - по вкусу.
Тесто раскатать толщиной в 50 мм.
В блендере измельчить до состояния пюре томаты без кожицы с оливковым маслом, чесноком, орегано и базиликом. Посолить и Читать далее »
Пирог из слоёного теста
750 г готового дрожжевого слоёного теста,
400 г куриного филе,
200 г шампиньонов,
4 яйца,
1 свёкла,
100 г кураги,
2 зубчика чеснока,
1 луковица,
2 ст. ложки сметаны,
30 г кунжута,
2 ст. ложки растительного масла,
соль, чёрный молотый перец, порошок карри - по вкусу,
1 желток для смазывания.
Отварить свёклу. Тесто слегка разморозить при комнатной температуре. Сварить 4 яйца вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить. Лук Читать далее »
Рулет с курицей, шпинатом и грибами
Для теста:
3,5 стакана муки,
2 стакана молока,
7 г сухих дрожжей,
1 яйцо,
50 г маргарина,
3 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка сахара,
1 ч. ложка соли.
Для начинки:
200 г шампиньонов,
1 луковица,
0,5 стакана риса,
1 филе куриное (грудка),
1 зубчик чеснока,
3 яйца,
200 г шпината,
1 пучок зелёного лука,
2 ст. ложки сметаны,
50 г сливочного масла,
соль, чёрный молотый перец - по вкусу,
1 яйцо для смазывания рулета.
Растопить маргарин, добавить тёплое молоко, соль, сахар и яйцо, постепенно всыпать муку, смешанную с дрожжами. Добавить Читать далее »
Курник по-простому
500 г готового слоёного теста,
3 куриных окорочка,
0,5 стакана длинозёрного риса,
1 яйцо,
200 г шампиньонов,
1 небольшая луковица,
10 шт. готовых тонких блинчиков,
50 г сливочного масла,
зелёный лук и укроп - по вкусу,
соль, чёрный молотый перец - по вкусу,
1 яйцо для смазывания пирога.
Отварить окорочка до готовности. Остудить в бульоне. Сварить яйцо вкрутую, охладить, очистить Читать далее »
Картофельные маффины с курицей
150 г муки,
2 ч. ложки разрыхлителя,
300 г готового картофельного пюре,
200 г сметаны,
50 мл растительного масла,
200 г шампиньонов,
200 г филе грудки куриной,
2 яйца,
50 г твёрдого сыра,
1 ст. ложка кунжута,
2 ст. ложки растительного масла,
лук зелёный, укроп - по вкусу,
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Филе вымыть в холодной воде, нарезать кубиками.
Шампиньоны почистить и нарезать кусочками, соразмерно с кусочками филе.
Зелень тщательно промыть в проточной воде, мелко нарезать.
Обжарить кусочки филе в растительном масле до Читать далее »
Слоёный пирог с рыбой
100 г репчатого лука,
100 г квашенной капусты,
100 г палтуса (или любая белая жирная рыба),
соль,
свежемолотый перец,
1 щепотка молотой сладкой паприки,
1 пучок свежего укропа,
5 зубчиков чеснока,
100 г полуготового риса,
30 мл тыквенного масла.
Слоёное тесто раскатать скалкой и оставить на 20-30 минут чтобы оно отдохнуло. Затем смазать его тыквенным маслом.
На небольшом количестве оливкового масла Читать далее »
Шоколадный пирог Вэлнэс
Книга рецептов Вэлнэс
Основу этого пирога составляет горький шоколад и яйца, а сухая смесь для коктейля Нэчурал Баланс заменяет в рецепте муку для придания ему структуры, а также вкуса и питательности.
6 яиц,
150 г горького шоколада (с содержанием минимум 70% какао),
1 мерная ложка (18 г) смеси для коктейля Нэчурал Баланс - Шоколад,
щепотка соли.
Разогреть духовку до 175 градусов. Поместить шоколад в микроволновку на 50% мощности на Читать далее »
Королевский пирог
Книга рецептов Вэлнэс
Когда её величество королева Швеции Сильвия посетила Игелёсу, нам захотелось приготовить специальный десерт в её честь. Так появился рецепт этого лёгкого и элегантного пирога с ванильным вкусом коктейля Нэчурал Баланс и лимона.
4 яйца,
1 мерная ложка (18 г) сухой смеси для коктейля Нэчурал Баланс - Ваниль,
400 мл йогурта 10%-й жирности,
сок и цедра одного лимона.
Взбить яйца вручную или миксером до белой пены троекратного увеличения в объёме. Добавить сухую смесь для коктейля, йогурт, лимонный сок и Читать далее »
Овощная лазанья
Книга рецептов Вэлнэс
Особый вкус лазанье придают запечённые овощи. Щепотка пармезана сделает это блюдо ещё вкуснее, при этом не перегрузит его калориями.
1 цукини,
2 моркови, нарезанных кубиками со стороной 2 см,
2 красных перца, нарезанных кубиками со стороной 2 см,
200 г грибов, нарезанных на четвертинки,
2 луковицы, нарезанных кубиками со стороной 2 см,
4 измельчённых зубчика чеснока,
2 ст. ложки рапсового масла,
500 мл мягкого творожного сыра или сыра другого нежирного сорта,
2 яйца,
соль и перец по вкусу,
2 ч. ложки сухого орегано,
1 (400 мл) банка помидоров в собственном соку,
12 листов теста для лазаньи,
30 г натёртого пармезана или другого твёрдого сыра.
Разогреть духовку до 225 градусов вместе с формой внутри. Смешать овощи с чесноком и рапсовым маслом, приправить солью и перцем по вкусу. Ровным Читать далее »
Хачапури по-аджарски
Грузинская кухня
1 стакан тёплой воды,
8 яиц,
соль, 1 ч. ложка сахара,
1 ч. ложка сухих дрожжей,
500 г пшеничной муки,
600 г рассольного сыра (сулугуни, чанахи),
2 ст. ложки сливочного масла.
В кастрюлю влить стакан тёплой воды, вбить 1 яйцо, добавить соль, сахар и дрожжи. Муку просеять, высыпать в кастрюлю, перемешать. Вымесить ровное, Читать далее »