Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘блюда из овощей’

Итальянская кухня

На 2 порции:

500 мл мясного бульона,

100 г белого хлеба,

100 г сладкого перца,

50 г сельдерея,

150 г картофеля,

30 мл растительного масла,

30 г сливок,

80 г репчатого лука,

соль по вкусу.

Измельчить лук, сладкий перец и слегка обжарить на растительном масле.

Хлеб нарезать ломтиками и слегка Читать далее »

Итальянская кухня

На 4 порции:

2 л воды,

4 картофелины,

150 г плавленного сыра,

2  луковицы,

50 мл растительного масла,

70 г сливочного масла,

соль по вкусу.

Очистить картофель, отварить до готовности.  Читать далее »

Итальянская кухня

На 8 порций:

300-400 г помидоров,

250-300 г сыра моцарелла,

50 г базилика,

30 г винного уксуса,

30 г оливкового масла,

1 стручок паприки.

Помидоры вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.

Сыр аккуратно нарезать небольшими ломтиками и разложить на Читать далее »

4 больших спелых помидора,

1 красная луковица,

1 перец чили,

1/2 ч. ложки соуса табаско,

сок 2 лаймов,

2 больших спелых авокадо,

2 ст. ложки измельчённых листьев кориандра (кинзы),

2 ст. ложки измельчённых листьев базилика,

2 ст. ложки измельчённых листьев петрушки.

Помидоры вымыть, опустить на 30 секунд в кипяток, затем в холодную воду, снять Читать далее »

Хорватская кухня

500 г болгарских перцев,

500 г баклажанов,

сок 1/4 лимона,

четвертинка перца чили,

2 зубчика чеснока,

60-70 мл растительного масла,

соль.

Перцы положите на противень, поставьте в духовку, Читать далее »

300 г замороженных овощей,

100 г консервированного ананаса,

1/2 лимона,

1 ч. ложка крахмала,

растительное масло,

кинза свежая,

соль.

Ананас, кинзу и нарезанный лимон измельчить в блендере. Добавить Читать далее »

4 средних помидора,

2 ст. ложки соуса песто.

Помидоры вымыть, разрезать пополам. Каждую половинку Читать далее »

3 красных перца,

2 жёлтых перца,

6 ст. ложек оливкового масла,

1 баклажан, нарезанный на длинные полоски,

2 кабачка, нарезанные на длинные полоски,

1 батон,

3 головки красного лука,

4 ст. ложки соуса песто,

горсть листьев базилика.

Перец вымыть, разрезать пополам.

Баклажаны и кабачки вымыть, нарезать продольными пластинами.

Перец, кабачки и баклажаны Читать далее »

На 2 порции:

150 г томатов черри,

половина красной луковицы,

по вкусу маслины и оливки,

1 авокадо,

150 г сыра Моцарелло буффало,

свежий укроп,

1 лайм,

4 ст. ложки оливкового масла,

2 ч. ложки зернистой горчицы,

микс-салат,

1-2 штуки маринованных огурцов,

имбирь свежий 1 см,

соль, сахар и перец по вкусу.

Заправка: мелко порезать имбирь, выдавить в него сок Читать далее »

На 4 порции:

2 больших баклажана,

4 цукини,

4 больших помидора или банка консервированных,

2 луковицы,

4 зубчика чеснока,

1 чашечка оливкового масла,

соль и перец по вкусу.

Баклажаны порезать кольцами толщиной 1 см, посолить и оставить на 1 час. Через час Читать далее »