Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘блюда из овощей’

На 1 порцию:

1 морковь,

60 г твёрдого сыра,

1/2 яблока,

1/2 сладкого перца,

2 ст. ложки кефира.

Морковь и сыр натереть на крупной тёрке, все продукты Читать далее »

На 4 порции:

150 г белокочанной капусты,

1 огурец,

3 помидора,

1 сладкий перец,

2 варёных яйца,

1 пучок редиса,

1 варёная морковь,

1 лимон,

150 г  сметаны,

перец чёрный молотый,

соль по вкусу,

лук зелёный,

зелень петрушки и укропа.

Капусту нашинковать соломкой, посолить и оставить на 30 минут в холодильнике.

Огурец нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками, срезав 12 Читать далее »

На 4 порции:

400 г цукини,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

1 ст. ложка оливкового масла,

100 г овощного бульона,

300 г лапши широкой,

250 г помидоров черри,

50 г тыквенных семечек,

1/2 пучка зелени петрушки,

перец розовый молотый, соль по вкусу.

Цукини нарезать вдоль тонкими полосками. Лук и чеснок мелко Читать далее »

На 4 порции:

1,5 кг шпината,

100 мл оливкового масла,

50 г сливочного масла,

20 г тимьяна,

8 зубчиков чеснока,

700 г сливок 33%,

250 г сыра пармезана,

соль, перец.

Шпинат промыть и обсушить, удалить жёсткие стебли. Быстро обжарить Читать далее »

На 4 порции:

300 г картофеля,

1 кг свежего щавеля,

1,5 л куриного бульона,

4 яйца,

10 мл уксуса 9%,

соль, перец.

Картофель очистить и нарезать средними по величине брусочками. Щавель перебрать, хорошо промыть, удалить жёсткие Читать далее »

На 4 порции:

2 помидора,

по 1 штуке красного и жёлтого сладкого перца,

2 огурца,

1 красная луковица,

150 г редиса,

15 г базилика,

500 г сыра фета,

150 мл оливкового масла,

15 г орегано, соль, перец.

Помидоры, сладкий перец и огурцы нарезать произвольно. Красный Читать далее »

На 4 порции:

4 баклажана,

30 мл оливкового масла,

2 зубчика чеснока,

200 г сметаны,

10 г базилика,

10 г кинзы,

соль, перец.

Баклажаны смазать оливковым маслом и запечь на гриле целиком до мягкости.

Чеснок мелко порубить и смешать Читать далее »

На 4 порции:

2 яйца,

400 г  свежего шпината,

100 г свежего щавеля,

200 г зелёного лука,

100 г петрушки,

1 ч. ложка уксуса,

80 мл оливкового масла,

150 г маслин без косточек, соль.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать дольками.

Шпинат и щавель без стеблей, зелёный лук и Читать далее »

На 4 порции:

1 кг молодой моркови,

150 г репчатого лука,

250 г картофеля,

10 г тимьяна,

500 мл куриного бульона,

700 мл молока,

по 5 г лаврового листа, орегано, душистого перца,

50 мл бальзамического соус-крема,

соль, перец, сахар.

Для гренок:

1 батон белого хлеба,

3 зубчика чеснока,

70 мл оливкового масла,

10 г тимьяна,

соль, перец.

Приготовить гренки. У батона удалить корочку, мякиш нарезать мелими кубиками и выложить Читать далее »

На 4 порции:

600 г свежего щавеля,

300 г картофеля,

150 г репчатого лука,

150 г моркови,

20 мл растительного масла,

20 шт. перепелиных яйц,

2 л куриного бульона,

5 г лаврового листа,

5 г душистого перца,

1 лимон,

300 г сметаны,

соль, перец.

Щавель промыть и обсушить, удалить жёсткие Читать далее »