Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘блюда из овощей’

3 картофелины,

300 г зелёной стручковой фасоли,

1 красный острый перец,

1 луковица,

1 ст. ложка оливкого масла,

70 г сливочного масла,

50 г грецких орехов,

1 веточка розмарина,

1 ст. ложка лимонного сока, соль.

Картофель почистить и нарезать кружочками. На сковороде разогреть Читать далее »

300 г куриного филе,

1 манго,

1 огурец,

1 сладкий красный перец,

100 г проросших бобов,

50 г арахиса,

50 мл соевого соуса,

50 мл бальзамического уксуса.

Куриное филе сварить и нарезать кубиками. С огурца удалить кожуру и нарезать Читать далее »

2 картофелины,

2 свёклы,

200 г квашенной капусты,

150 г  консервированного горошка,

1 морковь,

2 солёных огурца,

150 г растительного масла,

50 г зелёного лука,

2 ст. ложки винного уксуса,

1 ст. ложку дижонской горчицы,

чёрный молотый перец,

соль - по вкусу.

Картофель и морковь вымыть и отварить. Залить холодной Читать далее »

Марокканская кухня

На 1 порцию:

25 г кускуса,

соль,

1/2 ч. ложки сливочного масла,

1 маленький баклажан,

1 ст. ложка лимонного сока,

1 помидор,

3 штуки кураги,

1 стебель зелёного лука,

1 ст. ложка рубленной петрушки,

1 ст. ложка миндальной стружки,

1 яичный желток,

1 ч. ложка оливкового масла,

кайенский перец.

Кускус перемешать с 50 мл слегка подсолёной воды и довести Читать далее »

На 4 порции:

4 стручка зелёного сладкого перца,

соль,

125 мл молока,

1 пакетик сухой смеси для картофельного пюре,

1 луковица,

1 веточка майорана,

3 помидора,

1 ст. ложка растительного масла,

300 г мясного фарша,

молотый чёрный перец,

200 г густого соуса лечо,

2 ст. ложки томатного пюре,

250 мл овощного бульона.

Перец вымыть, срезать крышечки и очистить. Читать далее »

На 4 порции:

750 г картофеля,

4 кольраби,

250 г моркови,

по 1 пучку зелёного лука и петрушки,

1 луковица,

100 г копчёного бекона,

1 ст. ложка растительного масла,

300 мл бульона,

250 мл сметаны,

1 ст. ложка загустителя соуса,

перец,

150 мл молока,

2 ст. ложки кунжута,

40 г сливочного масла,

тёртый мускатный орех.

Картофель очистить и разрезать на четвертинки. У кольраби круглой Читать далее »

На 4 порции:

200 г сыра фета,

1 ст. ложку ягод можжевельника,

1 ч. ложка кориандра.

175 мл рапсового масла,

2 ст. ложки яблочного уксуса,

1 ст. ложка горчицы,

соль, молотый чёрный перец,

1 пучок петрушки,

1 кустик салата,

1 пучок руколы,

1 стебель зелёного лука с луковицей,

200 г помидоров.

Фету нарезать небольшими кубиками. Ягоды можжевельника и кориандр Читать далее »

На 4 порции:

150 г лосося в собственном соку,

3 варёных яйца,

6 перьев зелёного лука,

700 г помодоров черри,

2 зубчика чеснока,

12 шт. гвоздики,

6 ст. ложек майонеза,

соль по вкусу.

Рыбу отделить от заливки и измельчить. Яйца натереть Читать далее »

На 2 порции:

2 ст. ложки клюквы,

2 ст. ложки рубленного красного лука,

1 ст. ложка сахара,

2 яблока,

3 листа зелёного салата,

2 ст. ложки растительного масла,

2 ст. ложки рубленных грецких орехов,

соль по вкусу.

Лук ошпарить, охладить, соединить с клюквой, сахаром Читать далее »

На 4 порции:

4 помидора,

300 г варёных очищенных креветок,

1 варёное яйцо,

200 г плавленного сыра,

60 г сливочного масла,

1/2 огурца,

8 штучек гвоздики,

4 оливки без косточек,

4 веточки зелени петрушки и укропа,

соль по вкусу.

Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, срезать верхушки, вынуть Читать далее »