Беляш-вкусно!

На 2 порции:

150 г томатов черри,

половина красной луковицы,

по вкусу маслины и оливки,

1 авокадо,

150 г сыра Моцарелло буффало,

свежий укроп,

1 лайм,

4 ст. ложки оливкового масла,

2 ч. ложки зернистой горчицы,

микс-салат,

1-2 штуки маринованных огурцов,

имбирь свежий 1 см,

соль, сахар и перец по вкусу.

Заправка: мелко порезать имбирь, выдавить в него сок половины лайма, добавить 3 ст. ложки оливкового масла, горчицу, соль и сахар по вкусу. Перемешать, дать настоятся 15 минут.

Маринованный лук: лук нарезать полукольцами, добавить сок половины лайма, мелко порезанный укроп, соль и сахар по вкусу. Мариновать в течение 15 минут.

Очищенное авокадо порезать кубиками, томаты черри порезать пополам. Смешать в глубокой ёмкости авокадо, черри, листья салата, маслины, оливки. Порезать сыр кубиками, огурцы покрошить соломкой, добавить к салату вместе с маринованным луком. Посолить, поперчить, влить 1 ст. ложку масла. Перемешать.

Салат выложить на тарелку, сверху полить заправкой.

Related posts: