Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘блюда из курицы’

5 куриных бёдрышек,

6 картофелин,

300 г помидоров черри,

пучок орегано,

подсолнечное масло для жарки,

2 ст. ложки оливкового масла,

1 ст. ложка винного уксуса,

морская соль,

чёрный молотый перец.

Картофель отварить. Куриные бёдрышки надрезать вдоль и перемешать в миске с солью, перцем и оливковым маслом.

Обжарить куриные бедрышки на сковороде на сильном огне в течение 10 минут.

Орегано растереть в ступке с солью, добавить  оливковое масло, уксус и перец.

Куриные бёдрышки, картофель и помидоры без кожицы выложить на противень, залить соусом и запекать 40 минут.

Армянская кухня

На 4 порции:

4 ст. ложки риса,

4-5 ст. ложек сливочного масла,

соль,

горсть кураги,

2 ст. ложки изюма,

4 ст. ложки очищенного миндаля,

2-3 бутончиков гвоздики,

1 ч. ложка молотой корицы,

1 курица весом около 1,5 кг.

Рис промыть и отварить до полуготовности, затем откинуть на дуршлаг.

На сковороде разогреть сливочное масло и слегка обжарить рис.  Хорошо посолить. Курагу Читать далее »

Армянская кухня

На 4 порции:

1 курица,

5-6 ст. ложек сливочного масла,

400 г стручковой фасоли свежей или мороженой,

2 средних луковицы,

соль, молотый чёрный перец,

3 яйца,

1 пучок петрушки.

Курицу обработать, вымыть и разрезать на куски. На сковороде разогреть 3 ст. ложки Читать далее »

Армянская кухня

Чхртма - классическое первое блюдо армянской кухни, которое можно отведать почти в любом доме. Этот густой и ароматный куриный суп на основе шафрана согревает и возбуждает аппетит.

На 4 порции:

1/2 курицы (около 400-500 г),

1 ст. ложка пшеничной муки,

2 средних луковицы,

1 пучок кинзы,

2 ст. ложки топлёного масла,

1/2 ч. ложки шафрана,

3 яичных желтка,

3 ст. ложки винного уксуса,

соль, молотый чёрный перец.

Курицу варить на слабом огне до готовности около 50 минут, затем вынуть и Читать далее »

500 г филе куриного,

200 г шампиньонов,

150 г сметаны,

150 г майонеза,

1 луковица,

1 пучок петрушки,

150 г сыра,

перец чёрный молотый, соль.

Отбить куриное филе и разложить на противне предварительно смазанном Читать далее »

Французская кухня

1,5 кг куриного супового набора,

10 луковиц (примерно 1,5 кг),

2 моркови,

2 корня сельдерея,

200 г сливочного масла,

60 мл портвейна,

60 мл бальзамического уксуса,

150 г бекона,

1 французский багет,

400 г сыра,

пряная зелень, соль, перец,

масло для смазывания.

Разогреть духовку до 200 градусов. Противень застелить фольгой, смазанной Читать далее »

400 г белой консервированной фасоли,

250 г зелёной замороженной фасоли,

400 г куриного филе,

80 г вермишели или мелких макарон,

1 луковица,

2 помидора,

1 морковь,

1 ст. ложка растительного масла,

соль.

Куриное филе нарежьте, положите в кастрюлю с разогретым маслом Читать далее »

4 куриных филе,

150 г замороженного шпината,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

50 г жирной сметаны,

100 г сыра средней твёрдости,

100 г творога,

1 ст. ложка муки для начинки +для панировки,

1 ст. ложка сливочного масла,

3-4 ст. ложки растительного масла,

1 яйцо,

панировочные сухари,

перец чёрный молотый, соль.

шпинат разморозьте. Лук и чеснок порубите, положите на сковороду с Читать далее »

150 г макарон,

1-2 штуки куриных грудок с кожей,

200 г замороженной брокколи,

100 г зелёного замороженного горошка,

1 болгарский перец,

1 луковица,

2 помидора,

2 стебля сельдерея,

1 морковь,

1 ст. ложка сливочного масла,

1 ст. ложка оливкового масла,

свежая зелень,

перец чёрный молотый, соль.

Куриную грудку залейте 1,5 л воды. Доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену, уменьшите огонь до среднего, посолите  и Читать далее »

500 г куриного филе,

100 г сушёных яблок,

100 г кураги,

50 г тёмного изюма,

2 зубчика чеснока,

молоко,

вчерашний хлеб белый,

1 яйцо,

масло растительное,

1 стакан панировочных сухарей,

соль.

Изюм, курагу и яблоки по отдельности замочите в Читать далее »