Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘блюда из курицы’

На 6 порций:

1 курица,

300 г куриного филе (грудки),

100 г копчёной свиной грудки,

200 г печени куриной,

1 яйцо куриное,

100 г очищенных фисташек,

1 средняя морковь,

1 луковица,

50 мл соевого соуса,

1 ст. ложка оливкового масла,

2 веточки розмарина,

соль, перец - по вкусу.

Куриную  печень очистить, порезать, добавить соевый соус и оливковое масло и оставить мариноваться.

Фисташки замочить в Читать далее »

На 4 порции:

500 г филе грудки куриной,

500 г шампиньонов или вешенок,

300 г сметаны,

100 г твёрдого сыра,

2 зубчика чеснока,

1 пучок петрушки,

2 ст. ложки растительного масла,

соль, перец чёрный молотый,

приправа для курицы - по вкусу.

Филе грудки помыть, обсушить, нарезать на крупные куски. Натереть приправой, быстро Читать далее »

Цыплята весом 250 г 4-5 штук,

150 г сливочного масла,

350 мл бульона,

2 ст. ложки муки,

300 мл сметаны,

100 г манной крупы,

4 яйца,

250 г сыра,

соль, перец, специи по вкусу,

петрушка для украшения.

Цыплят хорошенько вымыть, обсушить. На сковороде разогреть масло и обжарить на большом огне птиц до румяной корочки со всех сторон. Переложить цыплят в Читать далее »

120 г отварного филе птицы,

1 варёная морковь,

1 варёное яйцо,

по одному яблоку, апельсину и мандарину,

60 г консервированного зелёного горошка,

50 г чернослива без косточек,

1/2 стакана майонеза,

3 ст. ложки сметаны,

соль и сахар по вкусу.

Филе птицы, морковь и яблоко нарезать тонками ломтиками.

Чернослив замочить в горячей воде на 30 минут. Воду слить, чернослив Читать далее »

1 куриный окорочок,

400 г грибов вешенок,

200 г сметаны,

150 г твёрдого сыра,

2 луковицы,

6 булочек,

растительное масло,

соль.

С окорочка снять кожицу и отварить мясо в подсолёной воде. Готовое мясо  Читать далее »

На 4 порции:

4 филе куриной грудки,

1/2 ч. ложки смеси пряных трав,

по 4 ломтика сыра и ветчины,

100 мл рапсового масла,

1 кустик салата,

4 помидора,

1 стебель зелёного лука с луковицей,

2 ст. ложки винного уксуса,

по 1/2 ст. ложки мёда и горчицы.

Куриную грудку натереть солью, смесью пряных трав и молотым чёрным перцем. Сделать надрез в виде кармашка и начинить сыром. Обернуть ветчиной и сколоть.

На среднем огне обжарить мясо в 4 ст. ложках масла по 8 минут с каждой стороны.

Уксус, масло, мёд и горчицу слегка взбить, посолить и поперчить. Салат и помидоры выложить по тарелкам

500 г  крупных шампиньонов,

300 г твёрдого сыра,

1 яйцо,

100 г куриного филе,

50 г майонеза,

4 веточки укропа,

50 г сливочного масла, соль.

Шампиньоны хорошо вымыть, почистить, вырезать ножки. Можно немного Читать далее »

500 г куриных бедрышек,

2 лимона,

200 мл белого вина,

50 мл соевого соуса,

50 г сливочного масла,

50 мл оливкого масла,

мускатный орех,

сушеное орегано,

соль, перец.

Курицу тщательно вымыть, обсушить, нарезать кусочками, посолить и поперчить. В сковороде с Читать далее »

На 4 порции:

500 г картофеля,

1 авокадо,

100 мл сливок,

400 г куриного филе,

1 яйцо,

50-70 г майонеза,

50 г сметаны,

10 г карри,

2 помидора,

соль, зелень, перец.

Чищенный картофель отварить в воде с добавлением сливок до готовности. Посолить, добавить Читать далее »

200 г филе индейки,

300 г куриного филе,

2 красных болгарских перца,

200 г консервированной кукурузы,

1 яйцо,

3 зубчика чеснока,

соль, чёрный молотый перец,

2 ст. ложки растительного масла,

80 г  сливочного масла.

Филе индейки и курицы мелко нарубить ( как на рубленые котлеты), смешать, добавить Читать далее »