Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘салаты’

На 4 порции:

1 манго,

1 стручок красного сладкого перца,

1 пучок руколы,

1 горсть ростков сои,

12 очишенных креветок,

2 зубчика чеснока,

6 ст. ложек оливкового масла,

2 ст. ложки белого винного уксуса,

1 ст. ложка бальзамического уксуса,

соль, молотый перец.

Манго вымыть, очистить, срезать мякоть с косточки и нарезать Читать далее »

1 банка варёной  на пару моркови (соломкой) Бондюэль,

1 апельсин,

120 г брынзы,

1/3 ч. ложки тростникового сахара,

соль, чёрный молотый перец,

50 мл оливкового масла.

Тёркой снять с половины апельсина цедру. Разрезать его пополам и Читать далее »

1 банка консервированной фасоли на пару,

120 г консервированного тунца в масле,

3 веточки петрушки,

2 ст. ложки лимонного сока,

40 мл оливкового масла,

1/3 ч. ложки тростникового сахара,

соль, чёрный молотый перец.

В небольшую миску налить лимонный сок, добавить соль,  перец, сахар Читать далее »

150 г руколы,

150 г тонко нарезанной вяленой ветчины.

2 средних кочанчика фенхеля,

1/2 стакана зёрен граната,

1 большой пучок зелёного лука,

1 маленкий пучок мяты,

3 ст. ложки оливкового масла,

1,5 ст. ложки бальзамического уксуса,

соль, чёрный молотый перец.

Разрезать кочанчики фенхеля пополам, удалить плотную кочерыжку и Читать далее »

600 г вешенок,

150 г салатной смеси (желательно корн, шпинат, рукола),

1/2 стакана очищенного нежаренного фундука,

75 г твёрдого сыра, желательно пекорино,

3 луковицы шалота или 1 средняя луковица,

5 веточек тархуна (эстрагона),

5 веточек петрушки,

5 стеблей зелёного лука,

5 веточек тимьяна или щепотка сушёного,

4 ст. ложки оливкового масла,

30 г сливочного масла,

соль, перец.

Для мариада: 5 ст. ложек оливкового масла,

3 ст. ложки винного уксуса,

1 маленькая луковица шалота,

1/2 ч. ложки соли.

Разогреть духовку до 180 °С. Положить орехи на противень и поставить в Читать далее »

200 г ветчины,

150 г маринованных шампиньонов,

50 г маслин без косточек,

50 г корнишонов,

2 варёных яйца,

100 г твёрдого сыра,

150 г кукурузы,

майонез,

маслины и зелень для украшения.

Ветчину нарезать тонкой соломкой, грибы - пластинами, Читать далее »

200 г маринованных шампиньонов,

1 пучок зелени,

2 картофелины,

2 шт. моркови,

1 свёклу,

200 г говядины,

3 яйца,

200 г майонеза

3 ст. ложки растительного масла,

1 пакетик приправы для салата по- корейски, соль.

Зелень мелко нарубить, посолить и слегка Читать далее »

Для салата:

50 г пармской ветчины,

100 г груши,

30 г салата-микс,

15 г салата руккола,

25 г очищенного болгарского перца,

45 мл йогуртовой заправки,

5 г жаренного кунжута.

Для заправки йогуртовой:

20 г светлого соевого соуса,

10 г сахара,

210 мл натурального йогурта,

7 г мяты,

140 г груши.

Мяту мелко порубить. Грушу потереть на мелкой Читать далее »

20 г салата руккола,

70 г тигровых клеветок,

80 г питахайи,

40 г помидоров черри,

4 г лука-шалота,

1 г острого перца,

40 мл оливкового масла,

3 г кресс-салата,

1 г морской соли,

1 г смеси 5 перцев,

1 г морской угольной смеси,

5 мл масла авокадо.

Креветки обжарить на оливковом масле до готовности 3-4 минуты. Посолить, поперчить. Лук-шалот и острый Читать далее »

На 1 порцию:

50 г манго,

30 г креветок,

20 мл оливкового масла,

1 г свежего тимьяна,

2 г чеснока,

30 г микс-салата,

3 г бальзамического крема,

1 г соли,  1 г молотого перца,

5 г сыра пармезан,

3 г мёда,

5 мл сока лайма,

25 г помидоров черри.

Манго очистить и нарезать на ровные ломтики. Помидоры черри нарезать Читать далее »