Салат из питахайи и креветок
70 г тигровых клеветок,
80 г питахайи,
40 г помидоров черри,
4 г лука-шалота,
1 г острого перца,
40 мл оливкового масла,
3 г кресс-салата,
1 г морской соли,
1 г смеси 5 перцев,
1 г морской угольной смеси,
5 мл масла авокадо.
Креветки обжарить на оливковом масле до готовности 3-4 минуты. Посолить, поперчить. Лук-шалот и острый перец нарезать кольцами.
Перемешать все ингедиенты. На сервировочную тарелку выложить готовый салат. Рядом выложить креветки. Украсить салат кресс-салатом, креветки посыпать морской угольной солью и сбрызнуть маслом из авокадо.