Салат из моркови с брынзой

11.01.2014 | Автор: Марина

1 банка варёной на пару моркови (соломкой) Бондюэль,

1 апельсин,

120 г брынзы,

1/3 ч. ложки тростникового сахара,

соль, чёрный молотый перец,

50 мл оливкового масла.

Тёркой снять с половины апельсина цедру. Разрезать его пополам и выжать сок. Перелить сок в сотейик, добавить сахар и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока жидкость не выпарится на 1/3. Остудить. Добавить соль и чёрный перец, влить оливковое масло.

Брынзу нарезать маленькими кубиками и посыпать апельсиновой цедрой. Выложить на блюдо морковь и брынзу, полить салат апельсиновым соусом.

Подпишись на новые рецепты