-->

Записи с меткой ‘супы’

Суп из моркови с мёдом

Холодные супыНа 4 порции:

2 ст. ложки изюма,

1,5 л молока,

2 ст. ложки мёда,

6 морковок.

Морковь натереть на крупной тёрке, смешать с промытым изюмом, добавить Читать далее »

Лагман по-домашнему

Блюда из баранины500 г баранины с косточкой,

2 сладких перца,

2 помидора,

2 баклажана,

2 кабачка,

1 луковица,

1 зелёная редька,

2-4 головки чеснока,

оливковое масло,

1 ст. ложка зиры,

3-5 звёздочек бадьяна,

1-2 пучка свежего базилика,

1 пучок кинзы,

другая зелень по вкусу,

лавровый лист, перец, соль,

лапша лагманная.

Баранину обжарить до золотистой короски в казане.  Добавить туда нарезанный лук. Тушить 5 минут.  Кольцами нарезать перец, а помидоры, баклажаны и кабачки - кубиками. Всё добавить Читать далее »

Суп из лисичек и опят

Блюда из грибов. Постные блюдаНа 4 порции:

200 г лисичек,

200 г опят,

200 г шампиньонов,

200 г картофеля,

100 г лука-порея,

100 мл белого сухого вина,

30 г оливкового масла,

30 г муки,

10 г эстрагона,

1 семя кардамона,

соль, перец по вкусу.

Очистить картофель, нарезать его кубиками и обжарить с небольшим количеством оливкового масла в течение примерно 10 минут.

В кастрюле с маслом обжарить  очищенные и нарезанные грибы и Читать далее »

Суп с жареной курицей, гренками и глазуньей

Супы с курицей. Заправочные супыНа 4 порции:

300 г куриных бёдрышек,

100 г корня сельдерея,

100 г моркови,

100 г репчатого лука,

10 г чеснока,

3 г розмарина,

2 г соли,

1 г шалфея,

немного точёного имбиря и немного перца,

20 г хлебных гренок на 1 порцию,

1 яйцо на порцию.

Посолить и поперчить куриные бёдрышки, посыпать их розмарином и шалфеем. Выпекать в духовке при температуре 160°С примерно полчаса.

Тем временем нарезать сельдерей, морковь, лук тонкой соломкой, слегка подрумянить все овощи в кастрюле. Влить в кастрюлю 1 литр воды, довести до кипения и оставить Читать далее »

Уха с хлебными палочками из кунжута

Блюда из рыбы, морепродуктовНа 4 порции:

Для хлебных палочек:

500 г муки,

280 мл воды,

50 г кунжута,

50 г подсолнечного масла,

25 г сухих дрожжей,

25 г сахара,

5 г соли.

Для бульона из креветок:

1 л воды,

0,5 кг панцирей креветок,

100 г репчатого лука,

50 г томатной пасты,

50 г сельдерея,

50 г моркови,

20 г коньяка,

5 г чеснока.

Для ухи:

1 л бульона из креветок,

80 г филе морского окуня,

100 г омаров,

100 г морских гребешков,

40 г томатного соуса,

10 г уксуса из белого вина,

10 г чеснока,

5 г петрушки.

Хлебные палочки: в миске смешать муку и дрожжи, добавить соль, сахар, кунжут, и подливая воду, замесить тесто. Вымешивать его примерно 10 минут.

Примерно на час оставить тесто подниматься, затем раскатать Читать далее »

Холодный крем-суп с кусочками авокадо

Холодные супыНа 4 порции:

500 г красных спелых помидоров,

150 г красных сладких перцев,

100 г огурцов,

40 г оливкового масла,

10 г листьев зелёного базилика,

2 г чеснока,

соль и перец по вкусу,

300 г спелого авокадо,

10 г сахара,

10 г сока лайма,

2 г соли,

2г мяты.

Помыть все овощи, перцы очистить от семян. Помидоры и огурцы очистить от кожицы. Всё нарезать на кусочки, добавить чеснок и Читать далее »

Щи с индюшкой

Блюда из индейкиНа 4 порции:

200 г белокочанной капусты,

200 г индюшачьих окороков без кожи и костей,

100 г лука,

100 г моркови,

1 л овощного бульона,

50 г томатного соуса,

20 г муки,

10 г чеснока,

6 г петрушки,

лавровый лист,

4 соли,

1 г перца.

Нарезать индюшатину крупной соломкой. Обвалять её в муке и слегка поджарить на масле.

Все овощи также нарезать тонкой соломкой, переложить в кастрюлю, добавить поджаренную Читать далее »

Крем-суп из трески

Блюда из рыбыНа 4 порции:

200 г филе трески,

200 г картофеля,

100 г лука,

100 г моркови,

100 г белого хлеба,

1 л молока,

20 г оливкового масла,

20 г зелёного лука,

10 г чеснока,

5 г соли,

1 г перца.

В кастрюлю влить молоко, довести до кипения.

Добавить нарезанные кубиками морковь, картофель и мелко порезанный лук.

Филе трески нарезать мелкими кусочками, положить в молоко и оставить кипеть примерно Читать далее »

Овощной суп с желтками

Постные блюдаНа 4 порции:

1,5 л воды,

4 яичных желтка,

100 г картофеля,

100 г моркови,

100 г лука,

50 г болгарского перца,

50 г корня сельдерея,

50 г зелёной фасоли,

50 г свежего горошка,

50 г шпината,

30 г оливкового масла,

2 лавровых листа,

2 зубчика чеснока,

соль, перец по вкусу.

Помыть овощи, очистить, вырезать из перца семена.

Сельдерей, лук, перец и морковь нарезать кубиками. Мелко покрошить шпинат.

В глубокую кастрюлю налить немного масла и в течение 5 минут Читать далее »

Суп овощной с китайской капустой

Блюда из овощей400 г китайской капусты,

300 г картофеля,

200 г сладкого перца,

100 г репчатого лука,

50 г растительного масла,

соль, специи по вкусу,

сметана или сливки для подачи,

лимон.

Картофель нарезать соломкой, залить крутым кипятком, отварить.

Сладкий перец и репчатый лук измельчить и спассеровать на растительном масле. В готовый Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Октябрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов