-->

Записи с меткой ‘супы’

Суп с красной чечевицей

Индийская кухня

Индийская кухняНа 2 порции:

1 средняя луковица,

2 зубчика чеснока,

200 г красной чечевицы,

2,5 стакана воды,

1/4ч. ложки куркумы,

соль, молотый белый перец,

1 ст.ложка сливочного масла,

2-3 веточки зелени кинзы.

Лук и чеснок почистить, мелко нарубить. Чечевицу с луком залить холодной водой, довести до кипения, добавить куркуму и варить до мягкости чечевицы около Читать далее »

Суп-пюре из авокадо

Мексиканская кухняМексиканская кухня

На 4 порции:

3 крупных спелых авокадо,

1 небольшая луковица,

1 перчик чили,

0,5 стакана сухого белого вина,

1 ст. ложка лимоного сока,

соль, молотый чёрный перец,

1 л куриного  бульона,

2 консервированных сладких красных перца.

Авокадо вымыть, разрезать пополам, вынуть косточку, чайной ложкой отделить мякоть от кожуры. Лук почистить, мелко нарезать. Перчик чили очистить от семян и Читать далее »

Луковый суп по-крестьянски

Мексиканская кухняМексиканская кухня

На 3 порции:

3 крупных луковицы,

3 ст. ложки сливочного масла,

3 стакана мясного или куриного бульона,

2 ст. ложки пшеничной муки,

соль, молотый чёрный перец,

2 стакана сливок не менее 20% жирности,

3 ломтика белого батона,

100 г твёрдого сыра,

1 яичный желток.

Лук почистить, мелко нарезать. В кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. ложки сливочного масла, тушить лук под крышкой на слабом огне в течение 15-20 минут.

Бульон влить в кастрюлю с луком, довести до кипения. Осторожно, Читать далее »

Мург бадами шорба — Суп с цыплёнком и миндалем

Индийская кухня

Индийская кухняНа 4 порции:

400 г мяса цыплёнка,

1,5-2 л воды,

6-8 шт. лаврового листа,

80-100 г очищенного миндаля,

2-3 ст. ложки сливочного масла,

100 г пшеничной муки,

0,5 ст. молока,

соль, чёрный или белый молотый перец,

4 ст. ложки жирных сливок.

Мясо цыплёнка крупно нарезать, залить холодной водой, добавить лавровый лист и миндаль, довести до кипения и варить до мягкости мяса около 35-40 минут. Удалить Читать далее »

Томатный крем-суп

Индийская кухня

Индийская кухняНа 2 порции:

5 средних спелых помидоров,

2 стакана воды или овощного бульона,

5-6 горошин чёрного перца,

2 лавровых листа,

2 ст. ложки сливочного масла,

1 ст. ложка с горкой пшеничной муки,

соль, молотый чёрный перец,

1 ст. ложка сахара,

1 ч. ложка куркумы.

Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, крупно нарезать. В кастрюле воду или овощной бульон довести до кипения, положить помидоры, перец горошком и лавровый лист. Варить Читать далее »

Суп карри

Индийская кухня

Индийская кухняНа 4 порции:

100 г сушёного гороха,

1 л воды или овощного бульона,

2 средних картофелины,

2 средних моркови,

1 средняя луковица,

4-5 зубчиков чеснока,

2 средних помидора,

2 ст. ложки сливочного масла,

1 ст. ложка порошка карри,

1 лимон,

1 пучок кинзы,

соль.

Предварительно замоченный (на 6-8 часов) горох залить водой или овощным бульоном и варить около 1 часа.

Картофель и морковь почистить, промыть, нарезать Читать далее »

Суп-пюре гороховый с чесноком

Блюда их бобовых250 г отварного или консервированного зелёного горошка,

1,5 ст. ложки растительного масла,

1,5 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука,

1 ч. ложка сахара,

0,5 ч. ложки соли,

0,5 л воды,

150 мл сливок,

1/4 ч. ложки перца,

4-5 зубчиков чеснока.

Лук обжарить в масле в глубокой 2-х литровой кастрюле, помешивая, пока не станет прозрачным. Добавить Читать далее »

Суп из шпината и брокколи

Рыбные блюдаНа 1 порцию:

70 г филе лосося,

40 г капусты брокколи,

60 г шпината,

160 г куриного бульона,

80 г молока,

соль по вкусу.

Филе лосося нарезать кубиками. Капусту брокколи разделить на соцветия. Шпинат перебрать, отрезать стебли и промыть.

В сотейник налить куриный бульон, положить Читать далее »

Суп из морепродуктов

Блюда из морепродуктовНа 4-8 порций:

150 г мидий,

150 г очищенных креветок,

100 г кальмаров,

150 г морского гребешка,

50 г репчатого лука,

70 г стебля сельдерея,

50 г оливкового масла,

150 г белого сухого вина,

1 л рыбного бульона,

150 г помидоров конкассе,

5 г базилика,

соль и перец по вкусу.

Нарезанные мелким кубиком лук, сельдерей и чеснок обжарить на оливковом масле.

Добавить мидий, креветок, кальмаров, морского гребешка и Читать далее »

Суп из фенхеля с крабами и судаком

Супы из рыбыНа 6 порций:

100 г очищенных крабов,

200 г филе судака,

100 г репчатого лука,

100 г сливочного масла,

200 г свежего фенхеля,

100 г болгарского перца,

1 л рыбного бульона,

70 г консервированной кукурузы,

2 г карри,

1 г базилика,

соль, перец по вкусу.

Мелко нарезать репчатый лук и обжарить в сливочном  масле, добавить, нарезанный тонкими колечками фенхель. Затем добавить, нарезанный соломкой болгарский перец и Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов