-->

Записи с меткой ‘супы’

Чесночный суп с шафраном

Суп-пюре3 ст. ложки риса,

2 стебля черешкового сельдерея,

2 ст. ложки сухого хереса,

1 л куриного бульона,

2 луковицы,

100 мл сливок 10%,

85 г сливочного масла,

3 зубчика чеснока,

лавровый лист,

щепотка натурального шафрана,

перец, соль.

Замочить шафран в 1 ст. ложке горячей воды на 10 минут. Лук и чеснок очистить, измельчить. Чесночную шелуху сохранить. Сельдерей вымыть и нарезать небольшими Читать далее »

Гороховый суп-пюре с оливками

Супы из бобовых0,5 стакана гороха,

2 стакана воды,

10 оливок,

1 помидор,

1 морковь,

1 сладкий болгарский перец,

белый хлеб для гренок,

подсолнечное масло.

Промыть горох и замочить приблизительно на 3 часа.

Варить горох в подсолённой воде, пока он не станет очень Читать далее »

Овощной чаудер

Супы5 молодых картофелин,

2 сладких перца,

400 г зёрен кукурузы,

большой стебель лука порея,

8 черешков сельдерея,

1 луковица,

1 морковь,

300 мл сливок 33%,

топлёное масло,

лавровый лист,

1 ч. ложка смеси перцев (горошком),

тёртый мускатный орех на кончике ножа,

соль, свежемолотый чёрный перец.

Отрезать у порея зелёную часть, удалить 3-4 см  верха листьев, остальное промыть и крупно порубить (белую часть отложить). Поместить в кастрюлю. Морковь и Читать далее »

Чаудер

или клэм-чаудер (анг. Clam chowder),  - традиционный американский суп из морепродуктов с добавлением молока. Известен с ХVI века, местом возникновения считают Новую Читать далее »

Чаудер с морепродуктами

Молоко и сливки в кулинарии200 мл молока,

100 мл сливок 22%,

1,5 л рыбного бульона,

300 г морского замороженного коктейля,

200 г филе лосося,

1 луковица,

3 картофелины,

1 стебель сельдерея,

1 морковь,

50 г муки,

150 г бекона,

2 ст. ложки оливкового масла,

1 ч. ложка соуса табаско,

рубленная зелень укропа,

соль, перец.

Лук и все овощи очистите, промойте и нарежьте средними кубиками. Бекон Читать далее »

Куриный суп с рисом

Детские блюдаНа 4 порции:

50 г длиннозёрного риса,

1 кусочек сливочного масла,

1 луковица,

половинка перца чили,

2 маленькие морковки,

4 ст. ложки пшеничной муки,

750 мл куриного бульона,

3 ст. ложки сливок 20% жирности,

1 отварная грудка,

1 ст. ложка зелёного лука,

сладкий молотый перец, соль.

Мелко нарежьте репчатый лук, перец чили, морковь; крупными кусками - отваренную куриную грудку; нашинкуйте зелёный лук.

Отварите рис, как указано в инструкции на упаковке.

Растопите масло в сковороде и обжарьте репчатый лук, чили и Читать далее »

Суп куриный с кукурузой

Блюда из курицыНа 6 порций:

4 куриные грудки без кожи и костей,

1 л воды,

200 г консервированной кукурузы,

1 яйцо,

соль, перец красный молотый - по вкусу.

Для маринада:

3 ст. ложки воды,

2 ст. ложки соевого соуса,

1 ч. ложка кукурузной муки,

1 ч. ложка сахара,

1 ч. ложка растительного масла.

Приготовить маринад: в воде растворить сахар, добавить соевый соус, муку, масло и нагревать 5 минут, постоянно Читать далее »

Суп по-пекински

На 6 порций:

2 куриных бедра,

1,5 л воды,

1 ст. ложка крахмала,

70 г сушёных молотых грибов,

1 морковь,

60 г рисовой лапши,

1 ст. ложка 9% уксуса,

1 ч. ложка соуса Табаско,

2 ч. ложки соевого соуса,

1 ч. ложка сахара,

соль, лук зелёный - по вкусу,

молотый чёрный и красный перец - по вкусу.

Куриные бёдра залить водой и отварить до готовности.

Морковь очистить, вымыть и Читать далее »

Острый куриный суп с фасолью

На 9 порций:

300 г копчёных куриных крылышек,

500 мл томатного сока,

1,5 л воды,

1 банка (200 г) консервированной красной фасоли,

2 ст. ложки сливочного масла,

2 ст. ложки кукурузной муки,

1 луковица,

2 перчика чили,

соль, кориандр, орегано - по вкусу.

Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать. Обжарить на сливочном масле  до мягкости.

Копчёные крылья Читать далее »

Суп с куриными фрикадельками

На 9 порций:

400 г куриной грудки (филе),

2 л воды,

2 ст. ложки манной крупы,

100 г пшена,

2 картофелины,

1 морковь,

1 луковица,

1 ст. ложка растительного масла,

1 пучок укропа,

соль, чёрный молотый перец.

Картофель и морковь  очистить от кожуры, вымыть и нарезать картофель кубиками, а морковь Читать далее »

Партнёрство с Oriflame
Рубрики
Стройная фигура с Oriflame
Яндекс.Метрика
Бесплатный анализ сайта
Благодарим сайты: Спорт и Шевченко и вытяжка Nodor
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Сабмит в закладки
Архивы

поиск

Хостинг для Wordpress сайтов