Беляш-вкусно!

Записи с меткой ‘супы’

1 кг красной рыбы целой,

300 г белокочанной капусты.

700 г картофеля,

2 свёклы,

1 морковь,

1 луковица,

1 маленький болгарский перец,

2 помидора,

3 ст. ложки растительного масла,

2 зубчика чеснока,

1 пучок свежей зелени,

2 ч. ложки лимонного сока или уксуса,

2 ч. ложки соли,

лавровый лист,

перец чёрный молотый.

Рыбу очистите от внутренностей и чешуи. Положите в кипящую воду (3,5 л), доведите до Читать далее »

400 г белой консервированной фасоли,

250 г зелёной замороженной фасоли,

400 г куриного филе,

80 г вермишели или мелких макарон,

1 луковица,

2 помидора,

1 морковь,

1 ст. ложка растительного масла,

соль.

Куриное филе нарежьте, положите в кастрюлю с разогретым маслом Читать далее »

150 г макарон,

1-2 штуки куриных грудок с кожей,

200 г замороженной брокколи,

100 г зелёного замороженного горошка,

1 болгарский перец,

1 луковица,

2 помидора,

2 стебля сельдерея,

1 морковь,

1 ст. ложка сливочного масла,

1 ст. ложка оливкового масла,

свежая зелень,

перец чёрный молотый, соль.

Куриную грудку залейте 1,5 л воды. Доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену, уменьшите огонь до среднего, посолите  и Читать далее »

1 банка тушёнки из говядины,

150-200 г смеси замороженных овощей (фасоль зелёная, помидоры, лук репчатый, перец болгарский),

1 луковица репчатого лука,

1 морковь,

3 картошки,

1/4 часть небольшого кочана капусты,

2 ст. ложки томатной пасты,

растительное масло,

лавровый лист,

перец чёрный молотый, соль.

Капусту тонко нашинковать. Очищенный картофель крупно нарезать. Морковь Читать далее »

Хорватская кухня

1 л молока,

3 ст. ложки сливочного масла,

3 ст. ложки муки,

4 яйца,

200 г брынзы,

1 пучок петрушки,

щепотка молотого тмина,

чёрный молотый перец, соль.

В кастрюле разогрейте сливочное масло. Положите в масло муку и Читать далее »

На 1 порцию:

250 г топлёного молока,

31 г пшённой крупы,

105 г свежей тыквы,

11 г натурального мёда,

1 г соли,

5 г сахара,

0,1 г молотой корицы,

5 г сливочного масла,

2 г свежего укропа,

1 яйцо,

41 г муки,

2 г свежей мяты.

Пшено промыть в проточной воде, отварить в небольшом количестве воды до Читать далее »

Хорватская кухня

500 г рыбного филе,

1 л воды,

4 ст. ложки риса,

2 луковицы,

100 мл томатного сока,

4 ст. ложки сливочного масла,

3 лавровых листа,

6 шт. горошин душистого перца,

6 зубчиков чеснока,

сушёная молотая зелень,

оливки по желанию,

лимонный сок, соль.

Рис засыпьте в кастрюлю с кипящей подсолёной водой и варите до полуготовности.

Лук порубите, положите в сотейник с разогретым сливочным маслом и Читать далее »

Итальянская кухня

На 2 порции:

500 мл мясного бульона,

100 г белого хлеба,

100 г сладкого перца,

50 г сельдерея,

150 г картофеля,

30 мл растительного масла,

30 г сливок,

80 г репчатого лука,

соль по вкусу.

Измельчить лук, сладкий перец и слегка обжарить на растительном масле.

Хлеб нарезать ломтиками и слегка Читать далее »

Итальянская кухня

На 4 порции:

2 л воды,

4 картофелины,

150 г плавленного сыра,

2  луковицы,

50 мл растительного масла,

70 г сливочного масла,

соль по вкусу.

Очистить картофель, отварить до готовности.  Читать далее »

Итальянская кухня

На 4 порции:

400-500 г черешкового сельдерея,

1 л мясного бульона,

50 г корейки,

30 г лука,

30 г оливкового масла,

30 г томатной пасты,

100 г риса,

50 г сыра пармезан,

соль, перец по вкусу.

Очищенный, вымытый сельдерей нарезать пластинами около 1 см толщиной.

Лук и корейку нарезать кубиками и слегка Читать далее »