Беляш-вкусно!

Архивы за Март 2026

Малайзийская кухня

На 10 порций:

Для теста:

1,5 стакана растительного масла,

2 стакана пшеничной муки,

соль,

1,5 стакана воды.

Для начинки:

4 ст. ложки растительного масла,

половина палочки корицы,

половина средней луковицы,

2 маленьких луковицы шалот,

2 зубчика чеснока,

2 см корня имбиря,

2 ст. ложки с горкой молотого карри,

400 г говяжьего или куриного фарша,

соль,

1,5 стакана воды,

2 ч. ложка сахара,

500 г картофеля,

2-3 средних луковицы.

Для теста кипящее масло влить в миску с мукой, перемешать, чуть присолить. Остывшую смесь перемешать пальцами до состояния крошки. Влить холодную воду, замесить тесто, разделить Читать далее »