Беляш-вкусно!

Архивы за 03.03.2026

Азербайджанская кухня

250 г бараньих потрохов (лёгкие, печень, сердце, почки),

2 луковицы репчатого лука,

50 г курдючного жира,

1 ч. ложка соли,

1/2 ч. ложки молотого  чёрного перца,

50 г зёрен граната,

2 картофелины,

2 баклажана,

1 сладкий перец,

2 помидора,

3-4 лепёшки тонкого лаваша.

Баранину вымыть, обсушить, очистить от плёнки и нарезать небольшим кусочками. Лук почистить, нарезать полукольцами.

В глубокой сковороде или казане разогреть курдючный Читать далее »