Беляш-вкусно!

Архивы за 15.03.2026

Малайзийская кухня

На 6 порций:

2 стакана саго (крупы из пальмового крахмала),

6 стаканов воды,

100 г пальмового сахара "гула мелака",

2 ст. ложки сахара,

1 стакан кокосового или несладкого сгущённого молока,

В кастрюле довести до кипения 5 стаканов воды, снять с огня, всыпать саго. Хорошо перемешать, разлить по креманкам или чашкам, охладить около 1 часа.

В отдельной кастрюле соединить пальмовый сахар "гула мелака" и обычный сахар с оставшейся водой, прогреть до растворения сахара.

В другой кастрюле хорошо прогреть кокосовое молоко или несладкое сгущённое молоко.

Разлить разведённый сахар и кокосовое молоко в отдельные миски. При подаче полить десерт обоими видами соуса, тёплыми.

"Гула мелака" - это  чрезвычайно распространённый и популярный в Малайзии круглый пальмовый сахар, обёрнутый в листья пандана.