Саго гула мелака — десерт из саго
Малайзийская кухня
На 6 порций:
2 стакана саго (крупы из пальмового крахмала),
6 стаканов воды,
100 г пальмового сахара "гула мелака",
2 ст. ложки сахара,
1 стакан кокосового или несладкого сгущённого молока,
В кастрюле довести до кипения 5 стаканов воды, снять с огня, всыпать саго. Хорошо перемешать, разлить по креманкам или чашкам, охладить около 1 часа.
В отдельной кастрюле соединить пальмовый сахар "гула мелака" и обычный сахар с оставшейся водой, прогреть до растворения сахара.
В другой кастрюле хорошо прогреть кокосовое молоко или несладкое сгущённое молоко.
Разлить разведённый сахар и кокосовое молоко в отдельные миски. При подаче полить десерт обоими видами соуса, тёплыми.
"Гула мелака" - это чрезвычайно распространённый и популярный в Малайзии круглый пальмовый сахар, обёрнутый в листья пандана.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
