Беляш-вкусно!

Архивы за Январь 2016

На 4 порции:

500 г замороженного морского коктейля (смеси морепродуктов),

зелень,

2 ст. ложки красной икры,

2 помидора,

12 маслин без косточек,

100 г твёрдого сыра,

2 зубчика чеснока,

2 ст. ложки соевого соуса,

3 ст. ложки майонеза,

соль, чёрный молотый перец,

1\2 луковицы.

Морепродукты, не размораживая положите на сковороду. Дождитесь, когда Читать далее »

На 8 порций:

500 г мякоти говядины,

4 яйца,

4 зубчика чеснока,

5 солёных огурцов,

250 г майонеза,

150 г грецких орехов,

15 маслин без косточек,

по пучку петрушки и укропа.

Говядину залейте холодной водой. Доведите до кипения. Убавьте огонь. Снимите пну. Варите 45 минут. Остудите. Нарежьте.

Огурцы натрите на Читать далее »

На 6 порций:

1 малосольная селёдка среднего размера,

3 свёклы,

3 картофелины,

2 моркови,

1 луковица,

5 яиц,

пучок петрушки,

3 маслины,

300 г майонеза.
Свёклу вымойте. Положите в пакет для запекания, завяжите. Сверху сделайте 3-4 прокола. Готовьте в микроволновке 10 Читать далее »

На 3 порции:

1 ананас,

200 г копчёной курицы или ветчины,

150 г консервированного горошка,

2 апельсина,

3 яйца,

100 г твёрдого сыра,

200 г майонеза,

1/4 стручка чили,

зелень.

Ананас вымойте, обсушите, разрежьте пополам. Хвост не удаляйте.

Ножом вырежьте мякоть так, чтобы остались стенки толщиной Читать далее »

На 10 порций:

500 г готового песочного теста,

5 мандаринов,

70 г твёрдого сыра,

2 яблока,

1/2 лимона,

1/2 ч. ложки мёда,

100 г ветчины,

1/2 ч. ложки горчицы,

150 г йогурта без добавок,

2 сладких перца,

200 г консервированных шампиньонов.

Тесто нарежьте на кружочки. Разомните и уложите в формочки для запекания, предварительно смазанные маслом или Читать далее »

На 7 порций:

200 г куриного филе,

4 яйца,

3 яблока,

2 луковицы,

120 г твёрдого сыра,

1 сладкий перец,

100 г грецких орехов,

300 г майонеза,

пучок укропа,

2 горошины чёрного перца.

Мясо варите 20 минут после закипания. Лук ошпарьте кипятком. Яйца отварите вкрутую. Отделите от Читать далее »

На 9 порций:

400 г слабосолёной сёмги или форели,

1 лимон,

2 огурца среднего размера,

пучок укропа,

1/2 ст. ложки горчицы,

300 г брынзы,

3/4 стакана сметаны 20% жирности,

чёрный перец, соль,

2 зубчика чеснока,

100 г крабовых палочек.

Брынзу натрите. Положите сметану, горчицу, перец и чеснок. Разомните вилкой.

Нарежьте крабовые палочки и укроп. Натрите на мелкой тёрке Читать далее »

На 8 порций:

4 яйца,

1 стакан сахара,

зелёный пищевой краситель,

1 ч. ложка кондитерской посыпки для украшения.

Отделите от желтков белки. Взбивайте их в течение 2-3 минут.

Не переставая взбивать, добавляйте постепенно сахар - по Читать далее »

На 7 порций:

300 г мякоти говядины,

2 луковицы,

100 г твёрдого сыра,

6 яиц,

2 моркови,

2 веточки петрушки,

4 ст. ложки яблочного уксуса,

250 г майонеза,

3 солёных огурца,

4 картофелины,

соль.

Мясо залейте водой. Доведите до кипения. Снимите пену. Посолите. Варите на медленном огне в течение 45 минут. Остудите.

Лук нарежьте полукольцами. Залейте маринадом: соедините уксус и Читать далее »

На 5 порций:

500 г ветчины,

300 г творожного сыра,

соль, чёрный перец,

укроп или петрушка,

2 зубчика чеснока,

3 апельсина или 150 г консервированного ананаса,

1 яблоко,

1/4 лимона.

Соединить сыр, чеснок и зелень.  Добавить соль и перец.

Апельсины очистить от кожуры и плёнок. Яблоко мелко нарезать. Полить Читать далее »