Рулет Фантазия

15.01.2016 | Автор: Марина

На 9 порций:

400 г слабосолёной сёмги или форели,

1 лимон,

2 огурца среднего размера,

пучок укропа,

1/2 ст. ложки горчицы,

300 г брынзы,

3/4 стакана сметаны 20% жирности,

чёрный перец, соль,

2 зубчика чеснока,

100 г крабовых палочек.

Брынзу натрите. Положите сметану, горчицу, перец и чеснок. Разомните вилкой.

Нарежьте крабовые палочки и укроп. Натрите на мелкой тёрке цедру половины лимона. Соедините всё с творожным кремом.

Сёмгу нарежьте ломтиками. Половину выложите в форме прямоугольника. И так, чтобы каждый кусочек заезжал на предыдущий.

На рыбку выложите слоями: часть творожной начинки, дольки огурцов и снова крем. Накройте сёмгой, прижимая руками. Уберите в холод на 1 час. Украсьте лимоном и зеленью.

Подпишись на новые рецепты