Белуга, запечённая в духовке или тендире

12.05.2026 | Автор: Марина

Азербайджанская кухня

1-2 кг белуги,

1 ст. ложка куркумы,

1 ст. ложка растительного масла,

1 ст.ложка наршараба,

соль по вкусу.

Рыбу обмыть, обсушить, густо обмазать куркумой и маслом, завернуть в фольгу и поставить на противне в нагретую духовку.

Запекать при температуре 200°С в течение 50 минут. На противень налить 2-3 стакана воды, она постепенно будет выпариться. Через 50 минут фольгу развернуть и подержать рыбу в духовке 10-15 минут.

Подавать на стол со свежими овощами, маринадами и соусом наршарабом.

Подпишись на новые рецепты