Пюре из помидоров и цветной капусты
150 г цветной капусты, порезанной на соцветия, 30 г сливочного масла, 250 г помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных.
Цветную капусту готовить в пароварке до мягкости, около 12 минут. Растопить масло в кастрюле, положить туда помидоры и тушить до пюреобразной консистенции.
Снять с огня помидоры, добавить к ним цветную капусту и перемешать. Сделать пюре желаемой консистенции. Можно использовать как гарнир или как самостоятельное второе блюдо.