Маринованные мясо продукты
Итальянская кухня
на 4 порции:
500 г филе лосося,
1 шт. сибаса или дорады (500-600г),
20 шт. тигровых креветок,
120 г смеси салатных листьев,
250 г помидоров черри,
1 красная луковица,
5 г семян фенхеля,
сок 1 лимона,
100 мл оливкового масла,
30 г морской соли,
розовый и чёрный перец.
Филе лосося нарезать небольшими ломтиками. Белую рыбу разделать на чистое филе (без кожи и костей) и тоже нарезать небольшими ломтиками. Очищенные тигровые креветки надрезать вдоль спины и раскрыть, удалив кишечную вену.
Все морепродукты выложить в миску, посыпать морской солью, молотым розовым и чёрным перцем, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Добавить помидоры черри, слегка подавив их, нарезанный перьями красный лук и молотые семена фенхеля. Всё перемешать и оставить минут на 10-15 в холодильнике.
Маринованные морепродукты разложить на тарелке, сверху выложить листья салата, смешанные с оставшимся маринадом, и полить оливковым маслом.
Благодарю за поддержку в социальных сетях!
Related posts:
Оставить комментарий
